Grønne epler - noen ganger referert til som Granny Smith epler - er fastere og mer tart enn deres rosenrøde eller gyldne fettere. Mens de kan bli spist rå, gir deres strammere tekstur seg til baking og matlaging - og de lager en god juice. Litt surere enn andre eplejuice, grønn eplejuice er fortsatt søt og blander godt med andre frukt- og grønnsaksjuicer. Det tar 4 kopper skiver, peel-on grønne epler for å lage 1 kopp grønn eplejuice.
Grunnleggende næringsstoffer
En 1-kopps servering med grønn eplejuice har 253 kalorier, med mindre enn 1 gram total fett. Det har også 1,92 gram protein og nesten 42 gram sukker. På grunn av dette har en enkelt porsjon grønn eplejuice over 59 gram karbohydrater. Institutt for medisin anbefaler mellom 130 til 210 gram karbohydrat per dag og mellom 46 til 71 gram protein for anbefalt kosttilskudd for alle voksne. Imidlertid blir kostfiberinnholdet som er tilgjengelig i rågrønne epler, ikke overført til eplejuice, da det vanligvis filtreres ut.
kalium
Kalium er funnet i hele kroppen din, og som en elektrolytt holder den kroppens syrebasebalanse i sjakk samtidig som du opprettholder hjerteets elektriske aktivitet. Det er nødvendig for bygging av muskler og proteiner, samt nedbrytning av karbohydrater i brukbar energi. Voksne menn og kvinner krever 4.700 milligram kalium per dag, noe som øker til 5.100 milligram for kvinner som er gravide. En 1-kopps servering med grønn eplejuice har 523 milligram kalium, noe som gir mer enn 11 prosent av den anbefalte mengden for voksne menn og kvinner, og litt mer enn 10 prosent av anbefalt mengde for gravide og ammende kvinner.
Vitamin K
K-vitamin assisterer i blodkoagulasjon, og gir den kallenavnet "koagulasjons vitamin". Uten det vil kroppen din oppleve unormal blødning, som får det til å helbrede seg dårlig fra skader eller lider av unormal blåmerker. K-vitamin hjelper også kroppen din til å absorbere kalsium, så det er viktig å holde bein og tenner sunne. Det daglige tilstrekkelige inntaket for vitamin K er 120 mikrogram for menn, og 90 mikrogram for kvinner, inkludert de som er gravide og ammer. En porsjon grønn eplejuice har 14 mikrogram vitamin K. Dette gir 11,7 prosent av AI for voksne menn og litt over 15 prosent av AI for voksne kvinner.
antioksidanter
Ifølge Linus Pauling Institute, er grønne epler den primære kilden til flavonoider i Nord-Amerika diett. Grønne epler er spesielt rike på cyanidin og epicatechin, selv om deres rubinfarget motpart, Red Delicious, inneholder mer av begge forbindelser. Uansett gir grønne epler tiltrengte antioksidanter, som beskytter kroppen mot skade fra miljøgifter, for eksempel stråling, eksosgasser og tobakkrøyk - samt fra frie radikaler, som produseres når kroppen fordøyer mat. Spesielt kan frie radikaler fremskynde aldringsprosessen og sette deg i større risiko for visse sykdommer, inkludert kreft og hjerte-og karsykdommer.
