Regulering av amerikansk mat er en viktig del av å opprettholde forbrukernes helse. Etiketter for matinnhold er en viktig del av denne prosessen. Arbeidet med å regulere mat etiketter faller på Food and Drug Administration (FDA), som overvåker og håndhever mat merking lover.
Helsekrav
I tillegg til matetiketter må FDA godkjenne alle helsepåstander og påstander om spiselige stoffer, for eksempel "lavt fett" eller "hjerte sunt". FDA regulerer matmerking som en del av forbruksmateriellet for mat og kosmetikk. for alle tilberedte matvarer, mens etiketter for rå mat, som frukt og grønnsaker, er frivillige.
Hva er FDA?
Næringsmiddel- og legemiddeladministrasjonen er en avdeling for Helse- og menneskelige tjenester. Det er ansvarlig for å regulere og overvåke mat og kosttilskudd, samt andre helseforsyninger. Nøyaktigheten av matetiketter faller spesifikt under jurisdiksjonen til Senter for mattrygghet og anvendt næring, en avdeling for FDA.
Kjøtt
Noen matvarer og drikkevarer er ikke regulert av FDA. Dyre kjøtt - som ku, gris eller fjærfe - overvåkes av Institutt for jordbruk. Ethvert produkt som inneholder en minimal mengde kjøtt, er imidlertid regulert av FDA.
drikkevarer
To drikker er heller ikke regulert av FDA. Alkoholholdige drikker styres av Bureau of Alcohol, Tobacco, Firearms and Explosives, og ikke-flaskevann av Environmental Protection Agency.
Mat etikett historie
Det har vært en jevn utvikling i matetiketter de siste to tiårene. I 1988 ble mat- og stoffadministrasjonen offisielt etablert, og begynte å skape og håndheve matmerkelovene. I 1990 ble næringslabel- og utdanningsloven godkjent, noe som innebærer at all mat skal ha næringsinformasjon merket på produktet. I 1992 oppgraderte FDA matmerket til å liste de viktigste næringsstoffene i et lettlest format. Dette ble gjort basert på den nyeste folkehelseforskningen. Helsedirektoratet for kosttilskudd, som ble vedtatt i 1994, klassifiserer kosttilskudd som mat og krever derfor spesifikk merking for disse produktene.
