Ristede soyabønner er et knapt snack som egentlig er bra for deg. Soyabønner er den eneste plantematen som inneholder et komplett protein. Med andre ord inneholder de alle essensielle aminosyrer som er nødvendige for menneskers helse. Faktisk er aminosyreprofilen av soya svært nær det av animalske produkter som kjøtt, egg og melk. Ristede soyabønner kan spises ut av hånd som nøtter, eller de lager en deilig topping for salater. Selv om matlaging av stekt soyabønner tar litt tid, er det ikke vanskelig.
Trinn 1
Skyll soyabønner. Se dem over og kast bort noe som er rynket, misfarget eller på annen måte defekt.
Steg 2
Kok 6 kopper vann. Legg til en klype med natron. Slipp soyabønner i vannet, og kok i fem minutter.
Trinn 3
Tørk bønnene med kolander. Skyll dem i kaldt vann.
Trinn 4
Kok 10 kopper vann. Legg til en klype med natron. Tilsett soyabønner, senk varmen til en simmer, og lag i 15 minutter.
Trinn 5
Tørk sojabønner og skyll dem i kaldt vann. Legg soyabønner i den store bolle og tilsett kaldt vann. Gni sojabønnerne med hendene for å fjerne skrogene. Skum skroget mens de flyter til vannet. Tørk soyabønner i kyllingen.
Trinn 6
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Trinn 7
Olj en bakeplate lett. Spred soyabønner på bakeplaten i ett lag. Tørk dem i ovnen i 45 minutter eller til de er gyldne og skarpe. Kjøl sojabønner helt før du lagrer dem i plastposer.
Ting du trenger
- Stor kasserolle
- Komfyr
- Blandeske
- 3 kopper hele tørre soyabønner
- 2 klemmer opp natron
- dørslag
- Stor bolle
- Salt til smak (valgfritt)
- Soya eller rapsolje
- Bakepapir
- Stekeovn
- Plastposer
Tips
- Hvis du ikke vil oppstyr med å dekke soyabønner, trenger du ikke. Soyabønner vil steke mer jevnt hvis du gjør det. Når bønnene kommer ut av ovnen, dryss dem med dine favoritt krydder - chili pulver, sitronpeper, wasabi pulver, alt du liker.
