Vitamin D har en viktig jobb for å holde immunforsvaret regelmessig. Det bidrar til å forebygge autoimmune sykdommer som inflammatorisk tarmsykdom, som citeres av Margherita Cantora og kollegaer i desember 2004 i "The American Journal of Nutrition." D-vitamin mangel er ikke bare knyttet til utfall som immunsystemrelaterte sykdommer, det er også utviklet av sykdommene selv, og dermed gjør tilstanden verre.
Mekanisme
Den rådende kunnskapen om vitamin D har vært at den bidrar til å opprettholde balansen mellom kalsium, som hjelper bendannelse og kalsiumabsorpsjon i beinene, ifølge Cantora og kollegaer. Vitamin D arbeider med T-celler, kroppens naturlige morderceller, for å bekjempe infeksjon og sykdom, ifølge Eva Wintergerst i 2007 i "Annals of Nutrition and Metabolism." Når en person ikke har nok T-celler, er de mer sannsynlige å bli syk og dø, fordi immunforsvaret da har redusert evne til å bekjempe patogener utenfor cellekroppene, som Wintergerst forklarer. Prosessen blir en nedadgående spiral, fordi en gang en infeksjon setter inn, reduseres det ytterligere vitamin D tilgjengelig .
Forhold
Vitamin D har vært nyttig i behandlinger for å gjenopprette immunsystemfunksjonen. Noen immunforsvar relaterte sykdommer, som ulcerøs kolitt og Crohns sykdom, har vært knyttet til D-mangler og behandles med vitamin D-tilskudd, ifølge Cantora og kollegaer. Likevel er andre immunforsvarsmedierte sykdommer som astma og de som er forårsaket av smittsomme organismer, ikke lindret av vitamin D-behandling, ifølge Cantora og kollegaer.
Mottakelighet
Å ha forhold som inflammatorisk tarmsykdom fører til mangel på vitamin D. Dette er enda mer slik at mennesker med Chrons sykdom, sannsynligvis fordi de har absorpsjonsproblemer i tarmene, som Cantora og kollegaer forklarer. Også stoffet som brukes til å behandle inflammatorisk tarmsykdom, fører til tap av bein. Forskere mener at vitamin D-mangel er forårsaket av stoffet, som notert av Cantora og kollegaer. Å være gravid, ha en spiseforstyrrelse, og kronisk alkoholforbruk kan alle påvirke mengden vitamin D tilstede for bruk av kroppen. De eldre er også i økt risiko, siden, med aldring, blir immunsystemet svakere, med redusert evne til å bekjempe infeksjoner, ifølge Wintergerst.
Kilde
Huden har evnen til å lage vitamin D fra sollys. Solen er en viktig kilde for vitamin D-produksjon. Huden har reaksjoner utløst av sollys som gjør at denne prosessen kan forekomme. Vitamin D kan også finnes i matvarer som ost, melk og fisk. Likevel er det ikke så mange vitamin D-rike matvarer som i forhold til andre typer næringsstoffer, som diskutert av Cantora og kollegaer.
plassering
Folk som bor i nordlige klima er spesielt utsatt for vitamin D-mangel, ifølge Cantora og kollegaer. Denne risikoen er økt i vintermånedene. Det faktum at vitamin D ikke er like lett tilgjengelig fra mat som andre næringsstoffer, gjør hvor en person bor på jorden, en vurdering av vitamin D-inntaket, siden så mye av det kan være avhengig av solens eksponering.
