En prosess som involverer cellene i tungen og nesen, forårsaker at lukten av mat påvirker smaken. Sammenhengen mellom sansene av lukt og smak gjør at hjernen din kan definere en smak av smaken. Visse livsstilsvalg, vitaminmangler og sykdommer kan redusere oppfatningen av smak.
Smak
Hjernen din oppfatter singulær sensasjon av smak som en kombinasjon av en mates faktiske smak, lukt og tekstur, ifølge "Scientific American" -websiden. En matets egentlige smak refererer til følelsene som cellene i smaksløkene er i stand til å oppdage. Disse smaker er bitter, salt, sur og søt. Sensoriske celler nær smaken knopper oppfatter teksturer av mat eller drikke, som kremhet, spiciness og temperatur.
Eksperimentering med lukt og smak
Åpningene i dine nesepassasjer inneholder cellene som oppfatter lukt. Disse luktceller gir informasjon til munnen via olfaktorisk henvisning. "Scientific American" forklarer fenomenet olfaktorisk henvisning ved å beskrive et eksperiment der du holder nesen mens du tygger en jordbærjuice. Du vil oppdage søthet og surhet når smakløkene dine kommer i kontakt med jellybean, og dine sensoriske celler vil oppleve en hard og myk følelse mens du tygder jellybenet. Luktsansen er fraværende fordi du midlertidig blokkerer luftstrømmen gjennom nesepassene. La slippe av nesen din for å la luktmolekylene fra jellybenet reise gjennom nasalpassasjen til cellene som oppfatter lukt. På dette punktet bør du oppleve jordbærsmaken av jellybean.
Smakeskap
Din oppfatning av smak kan være mindre opptatt hvis du ryker tungt, på grunn av sigarett tjære potensial for å svekke smaksløkene. En mangel på sink eller vitamin B-12 kan også svekke din smakssans. De som slutte å røyke, får til slutt en bedre oppfatning av smak. Kontakt legen din dersom du mistenker mangel på vitamin B-12 eller sink som årsak til nedsatt smakfølelse.
Sykdommer og smak
Sykdommer kan også svekke smaken din og evnen til å oppleve smaken. Disse sykdommene kan inkludere en forkjølelse eller influensa, gingivitt, en neseinfeksjon, nesepolypper, bihulebetennelse, strep hals og infeksjoner av spyttkjertlene. Din normale følelse av smak kommer tilbake når sykdommen din går. Søk alltid lege og følg foreskrevne behandlingsmetoder for tilstanden din.
