Å finne alternative måter å lage poteter på og holde dem sunn kan være en utfordring. En bakt potet roper ut for rømme, smør, bacon, brik og ost, snu den sunne knollen inn i en kolesterolhøyende tidsbombe, og stekte poteter er ikke mye bedre. Tilberede lett krydret, skiver poteter på grillen i folie skaper en øm, sunn sideskål som ikke oppveier helsemessige fordeler av potet. En 5,3-oz. servering av poteter inneholder ca 110 kalorier, ingen fett, 45 prosent av det daglige vitamin C og 2 g fiber.
Trinn 1
Rengjør potetene dine med en skrubbersvamp eller en myk nylonbørste. Prøv å ikke skrubbe gjennom potetens hud.
Steg 2
Skjær potetene i 1/2-tommers tykke skiver med en skarp kniv. Coat potetskivene i en blanding av olivenolje og dine favoritt krydder, hvis du vil.
Trinn 3
Legg en enkelt porsjon potetskiver i midten av et stykke tung folie, ca 24 inches i lengde. Coat overflaten av folien med olivenolje hvis du ikke krydret dine skiver.
Trinn 4
Lag en foliepose ved å bringe de kuttede endene av folien sammen. Brett endene over to ganger, gjør to 1/4-tommers bretter for å forsegle folien over toppen av potetene. Brett de to åpne endene av folien på samme måte. La plass i folieposen for luft og ekspansjon.
Trinn 5
Lys grillen, og hold temperaturen til middels høy eller 400 grader Fahrenheit.
Trinn 6
Skyv de varme kullene til den ene siden av grillen med en liten spade, og la et område være fri for direkte varme under risten hvis du bruker kullgrill. Slå av en brenner på en gassgrill. Dette gir deg et område i grillen for å lage mat over indirekte varme.
Trinn 7
Legg folieposene på skiver på potetene på grillristen på stedet uten direkte varme.
Trinn 8
Lukk lokket på grillen, og la potetskivene lage mat i folien i 20 til 25 minutter, eller til de blir ømme. Vri potetposene halvveis gjennom kokeprosessen med tang.
Ting du trenger
- Skrubber svamp eller myk nylon børste
- Oliven olje
- Krydder, til smak, valgfritt
- Tung folie
- Små, metallspade
- Tenger
