Kjøttet er bare trygt å holde seg i kjøleskapet i en viss lengde, hvorpå du skal kaste den ut. Dette kan være kostbart, men forbruker kjøtt som har gått dårlig kan føre til at du blir syk. Spoiled kjøtt kan ha et merkelig utseende eller lukt. selv om tainted kjøtt kan virke normalt.
Storfekjøtt
Ferskt biff. Fotokreditt: Ablestock.com/AbleStock.com/Getty Images Du kan holde oksekost og steker i kjøleskapet trygt i tre til fem dager ved å lagre kjøttet ved 40 grader Fahrenheit, rådgiver US Department of Agriculture. Pass på å spise biff, lever, nyrer og biff tungen innen to dager. Hvis produktets pakke inneholder en brukerdato, spis eller frys det ferske biff innen den dato, selv om det er tidligere enn hva USDA-retningslinjene antyder. Hvis ferskt biff har blitt brunt og er klebrig når du berører det, kan kjøttet ha bortskjemt.
Svinekjøtt
Fersk svinekjøtt. Fotokreditt: Liliia Rudchenko / iStock / Getty Images Når du kjøper ferske svinekoteletter, roster eller ribber, planlegger å bruke eller fryse dem innen tre til fem dager. USDA sier at du bør spise svinelever i løpet av en til to dager. Ved oppbevaring av fersk svin i kjøleskapet. Riktig matlaging vil drepe eventuelle bakterier som er tilstede i riktig lagret kjøtt, slik at du ikke trenger å skylle steke før baking. Hvis du marinerer svinekjøttet og ønsker å bruke leftover marinade på kokt svinekjøtt, sørg for at du koke sausen før du gjør det.
Kylling
Frisk kylling. Fotokreditt: Jacek Chabraszewski / iStock / Getty Images Det trygge oppbevaringsvinduet for fersk kylling er mye kortere enn den av svinekoteletter eller biffsteker. Du må spise fersk kylling i en til to dager etter kjøpet. USDA anbefaler å skylle kylling før du lager den, og merker at dette ikke dreper bakterier og kan faktisk spre bakteriene til andre overflater. Hvis du kjøper en fullstendig kokt rotisserie kylling, sørg for at det er varmt på kjøpstidspunktet. Hvis du vil spise den senere, klipp den i stykker, kjøl den i en grunne beholder og bruk den innen tre til fire dager. Du kan spise det kaldt eller oppvarme det til en indre temperatur på 165 grader Fahrenheit.
Sjømat
Fersk sjømat. Fotokreditt: Alexander Raths / iStock / Getty Images Du må spise fersk sjømat innen to dager etter kjøpet og lagre den i kjøleskapet til du er klar til å lage mat, sier US Food and Drug Administration. Når du handler for fisk, velg stykker som lukter frisk og mild og har kjøtt som springs tilbake når de presses. Unngå stykker som har myke flekker eller mørkere eller tørke rundt kantene. Hele fisken skal ha fast, skinnende kjøtt og klare øyne. Unngå muslinger, blåskjell og østers med sprukne eller ødelagte skall.
