Melk, yoghurt og andre meieriprodukter er en utmerket kilde til kalsium og protein, men de gjør noen deler av befolkningen syk. En melkeallergi er en immunreaksjon mot en eller flere av de mange proteinene som finnes i meieriprodukter. Selv de minste mengdene melk kan føre til oppblåsthet, diaré, forstoppelse, hudirritasjon, hodepine, leddsmerter og respiratoriske symptomer hos personer med allergi. Meieriintoleranse har mange lignende symptomer, men er ikkeimmun og refererer til manglende evne til å fordøye meierisukker eller laktose.
Diett ved diagnose
Mennesker med melkintoleranse har mange flere alternativer enn de med melkallergi, siden de fleste butikker bærer melk, yoghurt og ost uten laktose. En ekte melkallergi påvirker oftest spedbarn og småbarn med en umodentlig tarm, ifølge University of Chicago Medicine nettsted. Snakk med legen din dersom du tror du har en melkeallergi eller intoleranse for å sikre at du får nok næringsstoffer.
Lese etiketter
Hvis du er på et strikt meierifritt kosthold, må du handle smart. Du kan se pakkede gjenstander med fremtredende "meieriprodukter" og "nondairy" etiketter, men kjøp dem ikke for fort. De fleste nondairy matvarer er fri for melk, smør og krem, men kan inneholde melkproteiner. Noen produsenter bruker en melkefri etikett når varen bare er laktosefri. Kosher mat - merket "parve" - er vanligvis virkelig meierifritt, men du bør fortsatt sjekke ernæringsfaktaetiketten og se etter proteiner, inkludert kasein.
Mat å spise
Kalsium er det viktigste næringsstoffet du kan savne ved å spise meierifritt, men mineralet finnes i mange næringsmidler, inkludert sardiner, fortified juice, tofu, hermetisk laks, mørk greens, brokkoli og brød. Drikk et glass med forsterket appelsinjuice til frokost, lag en sandwich på helvetebrød til lunsj og lag en salat med mørke, grønne grønnsaker toppet med hermetisk laks til middag. Protein er et annet næringsstoff du kanskje savner, men de fleste har ingen problemer med å få protein fra kilder, inkludert kjøtt, nøtter og bønner.
Starter
Levende melkefri kan være vanskelig, men du lærer raskt substitusjoner. Du må unngå mest kjøpte brød, kjeks og frokostblandinger, men fransk brød, saltkake og bagels er vanligvis trygge. Vanlig havregryn, fløte av hvete, ris og poteter er alle rettferdige spill. Prøv å spise varm frokostblanding med en nondairy erstatning som mandel eller kokosmelk. De fleste vanlige kjøtt, fisk og fjærfe er trygge, men vær forsiktig med produkter med breading da breading kan inneholde melk. Alle friske frukter og grønnsaker er meierifrie og fulle av næringsstoffer. Unngå å lage tilberedt med sauser.
