Tilapia er en type mild hvitfisk som har lite fett og kalorier, men denne delikate fisken kan være vanskelig å klargjøre fordi det raskt kan tørke ut under matlagingsprosessen. Heldigvis kan du tilberede perfekt tilberedt tilapia i mikrobølgeovnen for et raskt, sunt og lett måltid uten å måtte bry deg eller tid involvert i andre matlagingsmetoder. Når den er riktig dekket, beholder den mesteparten av sin fuktighet og naturlige juice, mens du absorberer smaken av urter og krydder du kokker den inn.
Trinn 1
Coat bunnen av en grunne plate med et tynt lag med olivenolje for å unngå å stikke.
Steg 2
Plasser din tilapia-fileter på tallerkenen i et enkelt lag, med de tykkeste delene av fisken som vender mot kantene på platen fordi de vil lage mat hurtigere der. Tuck i tynne kanter av fisken slik at de kokes jevnere.
Trinn 3
Gni litt krydder som salt, pepper eller chili pulver på begge sider av tilapia fileter for å belegge dem.
Trinn 4
Legg litt friske urter, som tarragon og dill, over fisken, om ønskelig. I tillegg kan du drysse noen hakkede aromater som løk, gulrøtter og selleri over fisken for å legge til ekstra fuktighet og smak.
Trinn 5
Klem en sitron og hell juice over tilapia-fileter. Den sure juice vil holde den delikate fisken øm mens du legger litt zing til sin smak. Hvis du foretrekker en søtere smak, hell litt ferskpresset appelsinjuice over fisken i stedet.
Trinn 6
Hell en liten mengde olivenolje over de krydrede tilapiafiléene for å holde dem fuktige under tilberedningsprosessen.
Trinn 7
Dekk platen med et ark med vokspapir, og legg det i mikrobølgeovnen. Kok fisken høyt i ca 4 minutter. La fisken sitte i et minutt før du tester det med en gaffel. Fisken skal være ugjennomsiktig og flake litt i den tykkeste delen når du pokker den med en gaffel.
Trinn 8
Fjern tilapia, urter og veggies fra platen for å servere. Mikrobølgeovn resterende fiskesaft, olje og sitrusjuice i 1 til 2 minutter, avdekket, for å redusere og myke dem. Hell dem over kokt fisk.
Ting du trenger
- Oliven olje
- Grunt tallerken
- krydder
- Friske urter (valgfritt)
- Aromatics som gulrøtter, selleri og løk (valgfritt)
- Sitron eller andre sitrusfrukter
- Voksepapir
Tips
- For å forbedre smaken av tilapiaen din, la fisken marinere i sitrusjuice, urter og krydder i 10 minutter før matlaging. Hvis du ikke har vokspapir, kan du bruke plastfolie i stedet, men lufte det og ikke la det røre fisken din fordi kjemikaliene fra plasten kan overføre til fisken. Et annet alternativ er å bruke en overbygd keramisk tallerken for å lage dine fileter. Hopp over sitrusjuice og legg til nyhakkede tomater og deres juice til din tilapia i stedet. Tomater er også sure og vil bidra til å holde fisken fuktig og øm.
advarsler
- Av sikkerhetshensyn skal all fisk tilberedes til en indre temperatur på 145 grader Fahrenheit. Fordi en mikrobølgeovn kan lage mat ujevnt, anbefaler "Betty Crocker Cookbook" at den indre temperaturen skal nå 170 F, som testet med et mattermometer.
