I stedet for å møte det så vanskelig valget mellom pesto-saus eller en kremaktig saus til pasta, berike kjøpt pesto fra en krukke med buttery, cheesy eller kremaktig ingredienser. Du kan deretter nyte smaker og teksturer av begge. Blending av en tilpasset saus på denne måten kombinerer brukervennligheten med en burksås med tilfredsstillelse med å legge til din egen kulinariske vri på en pantry-standby. Det er også økonomisk, å lage en krukke med pesto - som kan være relativt kostbar - gå videre og vare lenger.
Bland Pesto med tungkrem
Trinn 1
Skje pesto saus fra en krukke i en gryte og snu varmen til middels.
Steg 2
Hell tett krem i gryten med pesto. Bruk mindre krem enn pesto, like store mengder av begge eller mer krem enn pesto, avhengig av blandingen av smaker du ønsker.
Trinn 3
Legg til en knopp med smør - en valnøttstørrelse - til blandingen hvis du vil at sausen skal være ekstra rik.
Trinn 4
Rør pesto og krem sammen med en treskje til de blandes grundig. Smak sausen og legg til mer krem eller mer pesto hvis du vil justere blandingen.
Trinn 5
Rør sausen til den er varm og simmering, men ikke la den koka kraftig.
Bland pesto med kremost
Trinn 1
Skje pesto saus fra en krukke i en gryte og snu varmen til middels.
Steg 2
Klipp et stykke kremost i små terninger og legg dem til pannen med pesto.
Trinn 3
Legg til noen spiseskjeer melk i pannen. Rør til osten smelter og blander med pesto og melk.
Trinn 4
Legg til mer melk i pannen og rør om sausen virker for tykk.
Trinn 5
Rør sausen over varmen til den bare begynner å boble.
Bland Pesto med Bechamel Saus
Trinn 1
Varm en liten mengde smør, olivenolje eller en blanding av både over middels lav varme i en kasserolle. Eventuelt sautt finhakket løk og hakket hvitløk i smør eller olje til gjennomskinnelig.
Steg 2
Tilsett et par teskjeer vanlig mel til smør eller olje, og rør med en treskje for å lage en myk pasta.
Trinn 3
Tilsett mer mel, noen teskjeer om gangen, og rør i smør eller olje til du har en litt smuldrende deigaktig blanding. Dette kalles en roux.
Trinn 4
Rør rouxen konstant over middels lav varme i noen minutter. Du bør se det mørkere litt.
Trinn 5
Rør melk i rouxen, et sprut eller to om gangen, rør kraftig for å blande uten klumper.
Trinn 6
Fortsett å legge til melk og rør til sausen har konsistens av tung krem.
Trinn 7
Vri varmen til middels og rør sausen kontinuerlig til den bobler og tykner.
Trinn 8
Rør pesto fra en krukke inn i bechamelsausen til den blandes.
Trinn 9
Rist parmesanost i sausen hvis du ønsker det.
Bland Pesto med Jarred Creamy Sauce
Trinn 1
Skje pesto fra en krukke i en kasserolle. Vri varmen til middels.
Steg 2
Skje kremaktig burk saus, som alfredo, inn i pesto.
Trinn 3
Rør de to sausene sammen til de blandes, varmes opp og begynner å simre.
Ting du trenger
- Kremfløte
- Melk
- Kremost
- Smør
- Mel
- Sauspanne
- Treskje
Tips
- Eksperimenter med forskjellige proporsjoner av pesto og kremholdige ingredienser for å få en smak og teksturkombinasjon som du liker. Smak sausen som du gjør og legg til mer eller mindre pesto i henhold til din smak. Hvis du ender med for mye saus, kjøleskap eller fryse rester til et annet måltid. Erstatt kokoskrem eller kokosmelk til melkekrem eller melk for en annen smak. Mens deilig over pasta har en kremaktig pesto saus mange andre applikasjoner. Skje litt over kokte nye poteter; bland med litt hvit vineddik eller sitronsaft for å lage salatdressing; varme det opp som en dukkert for crusty brød, pita chips eller crudites; og server det over grillet fisk eller kylling.
