Med sin utbredt tilgjengelighet og relativt lang holdbarhet, sørger appelsiner og sitroner velkommen til et helse- og budsjettbevisst kosthold. Alle frukter bidrar til livslang helse, men Harvard School of Public Health understreker at sitrusfrukter - en gruppe som inneholder sitroner og appelsiner - kan vise seg å være spesielt viktig for å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom. Citroner og appelsiner begge kommer lastet med vitaminer, samt phytonutrients som har potensial til å bekjempe sykdom.
Grunnleggende næringsinformasjon
Citroner og appelsiner gir begge kalorier for å hjelpe deg gjennom dagen - en kopp sitronseksjoner inneholder 61 kalorier, mens en kopp appelsinseksjoner gir 85 kalorier. Begge fruktens kalorier kommer hovedsakelig fra karbohydrater, og begge appelsiner og sitroner inneholder naturlige sukkerarter, som støtter hjernefunksjon og nærmer musklene dine. Sitroner og appelsiner inneholder også kostfiber - henholdsvis 5,9 gram og 4,3 gram per kopp - som fremmer fordøyelsessykdom. En kopp appelsin eller sitronseksjoner inneholder hver ca. 2 gram protein og mindre enn et gram fett.
Vitamin nedbrytning
Appelsiner og sitroner gir begge store mengder vitamin C, og appelsiner øker også vitamin A. Du trenger vitamin C for sunn hjernefunksjon, for å opprettholde sterke bindevev og for å hjelpe deg med å metabolisere kolesterol. En kopp sitronseksjoner inneholder 112 milligram C-vitamin, mens en ekvivalent del av oransje seksjoner gir 96 milligram. En servering av enten frukt gir hele din daglige vitamin C-krav. Appelsiner inneholder også vitamin A, et næringsstoff som opprettholder en sunn visjon og regulerer genaktivitet. En servering av appelsiner har 405 internasjonale enheter av vitamin A - 17 prosent og 14 prosent av de anbefalte daglige inntakene for kvinner og menn.
Sykdomsbekjempende Limonener
Appelsiner og sitroner inneholder begge limonene, en familie av kjemikalier som er til nytte for helsen din. En limonene, kalt d-limonene, virker som en antiinflammatorisk, ifølge en dyreundersøkelse publisert i "Life Sciences" i 2013, og hjelper kontroll kolitt hos rotter. En ekstra testrørstudie, publisert i "LIfe Sciences" i 2012, bemerker at d-limonene bekjemper kreftvekst - det fremmer kreftcelledød, hindrer kreftpredning og bekjemper veksten av nye blodkar, en prosess som er avgjørende for kreftvekst. Mens rollene av sitron og appelsin limonene i forebygging av sykdommer krever mer etterforskning, kan de gi helsemessige fordeler.
Serveringstips
Citroner og appelsiner gir begge smakfulle tillegg til salater. Legg skrellede appelsinsnitt til en spinatsalat, og legg til mer konsistens med skivede mandler og ristet sesamfrø. For å unngå å gjøre salaten for sur, kombinere sitroner eller sitronsaft med ingredienser som gir naturlig søthet - for eksempel jordbær eller fennikel - for å balansere smakprofilen til parabolen. Alternativt kan du bruke stykker appelsin eller sitron til naturlig smak av vann, eller brat dem i grønn te for en forfriskende drikke.
