Krydret pastrami kombinert med sveitsisk ost og rugbrød, så ristet i ovnen, gjør en flott deli-sandwich. Vær oppmerksom på at denne smakfulle sandwichen er høy i kalorier og fett, inkludert mettet fett og kolesterol, men det er også en rik kilde til protein, så vel som mange vitaminer og mineraler.
Pastrami er laget av oksekjøtt eller rund som gnides med salt og krydder som hvitløk, pepparkorn, kanel, rød pepper, nelliker og koriander, deretter tørket, røkt og kokt. Næringsverdier er for en sandwich laget av 6 skiver av pastrami, 2 skiver sveitsisk ost, 1 teskje sennep og 2 skiver rugbrød.
Grunnleggende ernæring
En smørbrød har 628 kalorier og 28 gram totalt fett, inkludert 15 gram mettet fett og 166 milligram kolesterol, ifølge USDA Næringsmiddeldatabasen. Det gir også 57 gram protein, som er 100 prosent av den anbefalte daglige verdien, ifølge Institute of Medicine. Du får ca 10 prosent av den daglige verdien av kostfiber fra de to skiverne av rugbrød. Enten du trenger å se saltinntaket ditt eller ikke, er denne sandwichen utrolig høy i saltinnhold. Den har 2.074 milligram natrium, med pastrami som bidrar til 1 487 milligram. Dette betyr at du får mer enn den anbefalte mengden natrium for en hel dag i bare ett smørbrød.
Vitaminer
En pastrami-sandwich gir 5 mikrogram eller mer den dobbelte anbefalte daglige mengden, vitamin B-12. Den har også 39 prosent av den daglige verdien av vitamin B-6. Vitaminer B-6 og B-12 bidrar begge til å redusere risikoen for hjertesykdom fordi de senker et stoff kalt homocystein som er forbundet med kardiovaskulære problemer, ifølge Harvard Health Publications. Du får 40-56 prosent av tiamin, riboflavin og niacin. Dette er alle B-vitaminer som du trenger for å metabolisere mat i energi, holde nervesystemet i funksjon og som bidrar til en sunn hud. Folat er viktig for veksten av nye celler, noe som gjør det viktig å utvikle babyer og barn. En smørbrød gir deg 83 mikrogram eller 21 prosent av dette viktige vitaminet. Å nyte en pastrami-sandwich betyr at du får 18 prosent av den daglige verdien av vitamin A og 3 prosent av vitaminene E, D og K.
mineraler
De kombinerte ingrediensene i en pastrami-sandwich leverer tre mineraler som er nødvendige for å bygge bein: 510 milligram eller 51 prosent av kalsium, 78 milligram eller 19 prosent, magnesium og 697 eller 100 prosent fosfor. Den sveitsiske ost bidrar mest av kalsium, pastrami, ost og rugbrød gir nesten like store mengder magnesium og kjøtt og ost er ansvarlig for om lag 90 prosent av fosforet. Sandwichet gir 6 milligram oksygenbærende jern, som er 75 prosent av den daglige verdien for menn og 33 prosent for kvinner. Du får minst 100 prosent av den daglige verdien av sink. Zink øker immunforsvaret og er avgjørende for normal vekst og nevrologisk utvikling.
