Blekksprutballer er en østasiatisk tallerken som består av panert blekksprut som har vært stekt for å gi den en sprø tekstur. Blekksprutkuler serveres ofte med en krydret og salt dipping saus som utfyller smaken. I stedet for å kjøpe en premade dipping saus, gjør en hjemmefra på mindre enn 20 minutter. Du trenger noen ferske grønnsaker og noen grunnleggende ingredienser til å lage saus for blekksprutballer. Denne oppskriften gir litt over 1 kopp blekksprutballsaus.
Trinn 1
Kombiner den hakkede grønne paprikaen, hakket hvitløk, hakket hvitløk og vegetabilsk olje i en skillet.
Steg 2
Plasser skillet over høy varme og rør grønnsakene når de begynner å sitte. Fortsett å røre til løkene blir gyldenbrune.
Trinn 3
Tilsett soya saus og sukker til skillet og reduser varmen til middels lav. Rør innholdet i skilleten i 30 sekunder.
Trinn 4
Hell alle sammen, men 1 ss. av vannet inn i skilleten. Rør innholdet i skilleten til sausen danner en jevn konsistens.
Trinn 5
Kombiner det gjenværende vannet og majsstivelsen i en liten bolle og rør til majsstivelsen oppløses. Hell vann- og maisstivelsesblandingen i skillet og rør innholdet i skilleten til sausen tykner.
Trinn 6
Fjern stekepanne fra varmen og la sausen avkjøles i 10 minutter før du serverer den med blekksprutballer.
Ting du trenger
- 2 ss. hakket grønn paprika
- 1/3 kopp hakket hvitløk
- 3 ss. hakket hvitløk
- 2 ss. vegetabilsk olje
- Stekepanne
- 1 ss. soyasaus
- 2 ss. sukker
- 1 kopp vann
- 2 ss. cornstarch
- Liten bolle
Tips
- Kjøl gjenværende blekksprut-ball saus umiddelbart og konsum den innen fire dager.
