Tilapia er en mild-flavored hvit til rosa kjøttfisk som er billig. Selv om fisken er høy i protein og lite karbohydrater, har tilapia høyere fettinnhold og lavere nivåer av omega-3 fettsyrer enn de fleste andre fisk. Måten fisken oppdrett spiller en betydelig rolle i næringsverdien. Oppdrettet tilapia som har blitt matet en diett høyere i mais og soya, vil være lavere i fett og høyere i omega-3. For å holde fettinnholdet til tilapia til et minimum, bake eller broiling fisken er det beste mulige valget.
broiling
Trinn 1
Forvarm ovnen til å brette.
Steg 2
Skyll fiskefiletene under kaldt vann og klapp utvendig tørr med et papirhåndkle.
Trinn 3
Coat utsiden av fisken jevnt med olivenolje og dryss salt og pepper på begge sider.
Trinn 4
Plasser fisken i stekepannen og topp fisken med sitronsaft, oregano og dill. Sett pannen i ovnen, så fisken er bare 3 tommer under toppbrenneren.
Trinn 5
Smør fisken i 8 til 12 minutter, eller til et kjøtttermometer som er satt inn i den tykkeste delen av fisken, leser 145 grader Fahrenheit.
Trinn 6
Fjern fisken fra ovnen og la den hvile i 10 minutter før servering.
baking
Trinn 1
Forvarm ovnen til 425 F.
Steg 2
Forbered fisken ved å skylle den under kaldt rennende vann. Pust utsiden tørr med et papirhåndkle.
Trinn 3
Smør utsiden av fisken jevnt med olivenolje, salt og pepper.
Trinn 4
Plasser filètene i stekepannen og krydre igjen med sitronsaft, oregano og dill.
Trinn 5
Sett stekeovnen i ovnen og bake fisken i 15 til 20 minutter, eller til den interne temperaturen når 145 F.
Trinn 6
Fjern fisken fra ovnen og la den hvile ved romtemperatur i 10 minutter før servering.
Ting du trenger
- 2 tilapia fileter
- Papirhåndkle
- Oliven olje
- ? teasonsalt
- 1/8 teskje pepper
- Stekepanne
- Juice av 1 sitron
- 1 ts tørket oregano
- ? teaspon tørket dill
- Kjøtttermometer
Tips
- Server fisken over en seng med krydret brun ris med en frisk, blandet grønn salat til et ferdig sunt måltid.
advarsler
- Ifølge den 30. mai 2013 online utgave av "Asian Journal", kan å spise tilapia være farlig for personer som lider av hjertesykdom, leddgikt, astma og andre autoimmune lidelser. Konsumet av fisken kan potensielt forårsake en overdrevet inflammatorisk respons og bør unngås av de som er i fare, ifølge en studie utført av Wake Forest University School of Medicine.
