Vitamin B-komplekset består av åtte vitaminer som er essensielle for mange kroppslige funksjoner, inkludert vekst og utvikling. Folsyre eller folat, er også kjent som vitamin B-9. B-vitaminene finnes i dyre- og plantekilder eller tatt som et kombinert daglig tilskudd.
Vitamin B-1
Vitamin B-1, eller tiamin, er et vannløselig vitamin som finnes i belgfrukter, bryggergær, helkornsprodukter, ris, svinekjøtt, appelsiner og nøtter. Det hjelper med hjertet, musklene og nervesystemet. Kroppen din reserverer veldig lite tiamin, så det er mulig å ha en mangel, noe som resulterer i problemer med hjerte, hjerne og mage-tarmsystem.
Vitamin B-2
Vitamin B-2, eller riboflavin, finnes i ris, sopp, brygger gjær, korn, egg, brokkoli, yoghurt, spire og spinat. Dette vitaminet er ødelagt av lys, så maten må holdes vekk fra lys for å bevare den. Vitamin B-2 er ansvarlig for produksjon av energi, beskyttelse av cellene fra frie radikaler, sunn leverfunksjon og et sunt nervesystem.
Vitamin B-3
Vitamin B-3, eller niacin, er et vannløselig vitamin som finnes i grønne grønnsaker, korn, fisk, melk, kjøtt og gjær. Det er involvert i produksjon av kjønnshormoner, reduserer kolesterol i blodet og forbedrer sirkulasjonen. Vitamin B-3 mangel er sjeldent, selv om det kan være forårsaket av alkoholisme.
Vitamin B-5
Vitamin B-5, eller pantotensyre, er et vannløselig vitamin som finnes i kjøtt, grønnsaker, brygger gjær, blomkål, tomater, avokado, solsikkefrø, kalkun, eggeplommer og linser. Det er involvert i produksjon av stresshormoner, produksjon av røde blodlegemer og nedbrytning av karbohydrater. Mangel er sjelden; symptomer inkluderer tretthet, depresjon og kvalme.
Vitamin B-6
Vitamin B-6, eller pyridoksin, finnes i spinat, gulrøtter, belgfrukter, erter, korn, egg, ost, fisk og lever. Det er ansvarlig for serotonin og norepinefrinsyntese i hjernen og dannelsen av myelin. Mild mangel kan forårsake problemer med hud, slimhinner og blodceller.
Folsyre
Folsyre, eller vitamin B-9, finnes i grønne grønnsaker, tørkede bønner, frukt, nøtter, erter og beriket frokostblanding. Det er ansvarlig for produksjon av nye celler og forhindrer fosterskader, og derfor er det spesielt viktig under graviditeten. Mangel kan forårsake anemi.
Vitamin B-12
Vitamin B-12 er et vannløselig vitamin som finnes i meieriprodukter, kjøtt og skalldyr. Dette vitaminet beskytter røde blodlegemer og nerveceller og er nødvendig for å produsere DNA. Under fordøyelsen unngår saltsyre i magen vitamin B-12 fra proteinet i mat; Vitaminet blir da kombinert med egenvekt og absorbert i blodet. Vitamin B-12 mangel hos yngre mennesker er sjelden, da kroppen kan reservere flere års verdier.
