Kostfiber spiller en viktig rolle i helsen din, opprettholder fordøyelsessystemets regularitet og forhindrer forstoppelse. Oppløselig fiber, en form for fiber som danner en gel i magen, bidrar også til å kontrollere opptaket av kolesterol, en type fett. Fiberen absorberer kolesterol i fordøyelsessystemet, blokkerer kroppen din fra å absorbere fettet og senker det totale blodkolesterolnivået. Det finnes flere matvarer rik på løselig fiber som hjelper kroppen din til å blokkere absorpsjonen av noe fett.
Havregryn
En av maten du kan spise for å blokkere fettabsorpsjon, er havregryn, havremel. Havre inneholder store mengder kostfiber, samt relativt store mengder fettblokkerende løselig fiber - ca 1,3 g løselig fiber per 1/3 kopp ukokt havremel. Den amerikanske Department of Agriculture anbefaler at konsumere havremel minst en gang i uken for å øke fiberinntaket ditt, noe som igjen bidrar til å kontrollere blodkolesterolet ditt. Du kan også øke det fettstoppende fiberinnholdet i måltidet ditt ved å fylle de rullede havrene med frukt høyt i løselig fiber.
belgfrukter
En annen type mat du kan konsumere for å øke oppløselig fiberinntak, er belgfrukter, for eksempel bønner eller linser. Alle disse matvarene gir en kilde til både løselig og uoppløselig fiber og kan derfor øke kolesterol utskillelsen. Go Ask Alice lister nyre og pinto bønner som spesielt høye kilder til fettblokkerende fiber, med en halv kopp servering av hver bønne som inneholder 2,0 g løselig fiber.
Frukt og grønnsaker
Du kan også øke fettstoppende løselig fiberinntak ved å konsumere frukt og grønnsaker. Disse matvarene skal danne grunnlag for et sunt kosthold - ni halvkuppede porsjoner av grønnsaker og frukt daglig. Appelsiner, epler, grapefrukt, brusselspirer og brokkoli gir alle en rik kilde til løselig fiber, selv om de fleste frukt og grønnsaker inneholder noe av fiberen.
Inntak Anbefalinger
Du bør konsumere flere gram løselig fiber hver dag for effektivt å kontrollere blodkolesterol, samt å høste de andre fordelene ved fiberinntak. Voksne mellom 19 og 50 år skal spise minst 25 g totalt fiber daglig, mens voksne over 50 år krever 21 g daglig, ifølge Colorado State University. Å nå dette fiberinntaket ved å forbruke en rekke sunne matvarer sikrer at du når målforbruket av fettstoppende løselig, så vel som uoppløselig fiber.
