Vitamin D kan fås gjennom tre forskjellige kilder: kosthold, sollys og kosttilskudd. Mens risikoen for å spise for mye vitamin D gjennom kosthold og sollys er nesten ikke-eksisterende, kan noen mennesker overdose vitamin D gjennom tilskudd. Fordi vitamin D er et fettløselige vitamin, kan overdreven forbruk føre til vitamin D-toksisitet, noe som kan ha en rekke bivirkninger.
Vitamin D Basics
I fortified kosttilskudd og mat er vitamin D til stede i to forskjellige former: D-2 og D-3. Begge former for vitamin D kan effektivt øke kroppens nivåer av vitamin D. Dette næringsstoffet hjelper kroppen å absorbere kalsium og er nødvendig for beinvekst. Det modulerer også mobilvekst og immunfunksjon og reduserer betennelse. Mangel på vitamin D kan forårsake en rekke forhold, inkludert sprø bein, osteoporose og rickets hos barn.
Doser og øvre grenser
Kroppen kan ikke overdose på vitamin D gjennom sollys, ifølge National Institutes of Health. I tillegg er vitamin D ikke tilstede i matkilder i mengder høyt nok til å utgjøre en trussel, så en overdose gjennom kosthold er også svært lite sannsynlig. Hvis du tar et vitamin D-supplement, merker Vitamin D-rådet at hvor som helst mellom 10 000 og 40 000 internasjonale enheter av vitamin D per dag, når de konsumeres i løpet av måneder eller en enkelt svært stor dose, kan føre til D-vitamin toksisitet. US Food and Drug Administration anbefaler at barn får ikke mer enn 400 internasjonale enheter av vitamin D per dag. National Institutes of Health anbefaler 600 internasjonale enheter for voksne under 70 år.
Effekter av toksisitet
For å avgjøre om blods serumnivået ditt er for høyt, kan du få blodet ditt testet. Fordi vitamin D-hjelpemidler i kalsiumabsorpsjon, kan høye D-vitaminivåer i kroppen føre til en tilstand som kalles hyperkalsemi eller høyt blodkalsium. Symptomer på hyperkalsemi inkluderer sykdom, tretthet, svakhet, dårlig appetitt, forvirring, følelse av tørst, diaré og muskelsmerter. Hvis du merker noen av symptomene, og du bruker et vitamin D-supplement, bør du se legen din for å få testet vitamin D-serumnivået.
Trygge kilder
Mens vitamin D ikke er tilstede i mange matvarer, forekommer det i betydelige mengder fettfisk, som torsk, sverdfisk, laks, makrell og tunfisk. Det kan også finnes i små mengder i oksekjøttlever, eggeplommer og ost. Matvarer som melk, yoghurt, appelsinjuice og frokostblanding kan også bli forsterket med vitamin D. Torskeleverolje kan forbrukes for å få vitamin D også. En spiseskje torskeleverolje inneholder 340 prosent av den daglige verdien av D-vitamin. National Institutes of Health bemerker at mellom fem og 30 minutters soleksponering, mellom klokken 10 og 3, to ganger i uken uten solkrem , kan også gi tilstrekkelig vitamin D.
Spesielle tilfeller
Fordi enkelte grupper kan ha høyest risiko for vitamin D-mangel, kan de også ha mest nytte av vitamin D-tilskudd. Disse gruppene inkluderer brystfødte spedbarn, eldre voksne, personer med begrenset sollys, personer med mørk hud, personer som har gjennomgått gastrisk bypassoperasjon og de med inflammatorisk tarmsykdom eller andre forhold som kan forstyrre fettabsorpsjon.
