Kroppen din bruker kalsium, ikke bare for å holde tennene og beinene sterke, men også for å gjøre det mulig for muskler å kontrakt, for å hjelpe til med overføring av nevrale impulser og for å opprettholde cellemembranstabilitet og permeabilitet. Det er også en viktig del av blodproppsprosessen, og fordi kroppen din ikke er i stand til å generere kalsium, er det viktig at du har tilstrekkelig daglig inntak.
Clotting-prosessen
Når huden din blir ødelagt, stikker de klissete blodplatene i blodet blodpropper for å stoppe blodstrømmen. Kalsium virker sammen med vitamin K og et protein kalt fibrinogen i koaguleringstanken. Uten tilstrekkelig nivå av kalsium og K-vitamin, vil blodet ta lengre tid å koagulere, og hvis begge næringsstoffene mangler, kan du bløde til døden. De fleste får nok kalsium og vitamin K fra kostholdet, men i noen tilfeller kan kosttilskudd foreskrives.
The Clotting Cascade
Så snart blod fra et sår er utsatt for luften, blir blodplaterne desintegrerte og reagerer med fibrinogen for å skape fibrin: en masse små tråder. Dette utløser en rekke reaksjoner som er avhengige av tilstrekkelige mengder kalsium og K-vitamin til å virke. Fibrinet herdes veldig raskt for å danne en scab over såret.
Matvarer som inneholder kalsium
Spinat og andre mørkegrønne grønnsaker inneholder høye nivåer av kalsium. Lavmette meieriprodukter som melk, yoghurt og ost inneholder mye kalsium, og du finner også kalsium i tørkede bønner, tofu, spinat, brokkoli og mørkegrønne grønnsaker. Visse korn, veganske meieriprodukter og juice kan bli forsterket med det. Du må få et tilstrekkelig daglig inntak av vitamin D for å hjelpe kroppens absorpsjon av kalsium, så sørg for at hvis du tar kalsiumtilskudd, inneholder de også vitamin D.
Anbefalt inntak
Voksne under 50 år trenger rundt 1000 mg kalsium hver dag, mens eldre voksne trenger rundt 1200 mg hver dag. Barn og ungdom trenger høyere inntak av kalsium fordi de vokser raskt. De under 10 år bør få rundt 400 til 800 mg hver dag, og de i alderen 11-24 trenger rundt 1200 til 1500 mg hver dag.
Trenger jeg ekstra kalsium?
De fleste får nok kalsium fra kostholdet, men hvis du ikke gjør det, kan du bli foreskrevet kosttilskudd. De fleste får nok kalsium ved å spise et sunt og variert kosthold, men de som er i fare, inkluderer menopausale kvinner som kan være i fare for rask tap av ben, vegetarianere og de som er laktoseintolerante fordi de kanskje ikke får nok kalsium fra deres dietter. Hvis du føler at du kan være i fare, kontakt din familie lege.
Møte dine kalsiumbehov
Noen kornblandinger er forsterket med kalsium. Hvis du har blitt fortalt at du må øke kalsiuminntaket, prøv å bruke fettfattig eller fettfri melk for å lage potetmos, puddinger og smoothies. Legg til fettfri eller fettfri ost til måltider eller prøv kalsiumfestet tofu med stekte grønnsaker eller kjøtt. Ta med andre kalsiumstivede matvarer som frokostblandinger og drikke i kostholdet ditt.
