Jordnøtsmør er en sunn, energipakket, høyproteinmat. Selv om det er høyt i kalorier og fett, gjør fiber, protein, mineraler og umettet fettinnhold det til et smart valg når det sammenlignes med andre alternativer.
En enkelt servering med peanøttsmør - 2 ss, eller 32 gram - inneholder 191 kalorier, med de fleste av disse kalorier som kommer fra fettinnholdet. Jordnøtt smør inneholder også karbohydrater, inkludert 1,6 gram kostfiber, som fremmer sunn fordøyelse og bekjemper også sykdommer, som for eksempel hjertesykdom.
Når du forbereder sunne peanøttsmør snacks, vær oppmerksom på porsjonsstørrelsen. Fordi peanøttsmør er så rik på kalorier, kan det hende at du spiser mer enn en servering om gangen for å forbruke kalorier.
Barnevennlig Snacks
Jordnøtt smør er en barnevennlig, praktisk mat som kan forvandles til en rekke snacks som barn vil elske.
- Jordnøtt smør og gelé smørbrød er en klassisk matbit. Gjør denne gammeldags behandler sunnere ved å bruke helkornsbrød i stedet for hvitt. Hele korn inneholder mer fiber, B-vitaminer og mineraler enn raffinerte korn. Velg en lavsukkertele, eller bli kreativ ved å legge til bananskiver eller rosiner til sandwich.
- Hvis du vil ha noe litt mindre, spred jordnøddesmør mellom to kjeks for å lage små smørbrød som er enkle å pakke for å spise ute eller pakke inn i lunsjer.
- Jordnøtt smør er også en god dukkert for selleri pinner eller eple skiver. Prøv å dyppe tart grønne epler i jordnøtt smør for en interessant smak kombinasjon. Saftige selleri kompenserer klebrigheten av peanøttsmør. For en lunsj eller utendørs snack, spred jordnøddesmør i selleri pinner og topp med rosiner, karob chips eller nøtter.
- I stedet for å dele ut ispopper og iskrembarer på varme sommerdager, skyv noen Popsicle-pinner i bananer som er blitt halvert breddevis. Spred et tynt lag med peanøttsmør over bananene, rull deretter dem i hakkede nøtter eller strimlet kokos. Frys dem i noen timer.
For Grown-Up Smaker
Usøtet peanøttsmør er et tradisjonelt supplement til mange sørøstasiatiske og indiske retter, og smaker lett oversettes til en dukkert. Varm peanøttsmørret i en panne for å mykne det, og legg til litt soyasaus, ingefær, hakket koriander eller hvitløk. Bruk den som en dukkert for friske grønnsaker, reker, grillet aubergine eller grillet kyllingbryst.
Hvis du leter etter en sunn etter-treningsmatbit, legg til jordnøddesmør til en smoothie. Vær kreativ i kombinasjonene, selv om peanøttsmør og banan med noen sprut av melk er en klassiker. Slå den grønn ved å legge til spinat - du vil ikke engang smake veggene.
Gjør hummus dukkert ekstra spesielt ved å erstatte jordnøtt smør til tahini. Bland det i en matprosessor med kikærter, olivenolje, sitronsaft, hvitløk, salt og spidskommen, og så smør grønnsaker eller pita-chips inn i den for en velsmakende og sunn matbit.
