Kroppen er avhengig av næringsstoffene det kommer fra mat for å holde det jevnt og i god helse. I dagens samfunn er overfloden av overprosesserte, kalorier med lav næringsstoffer ansvarlig for en rekke sykdommer og sykdommer. Selv om mangel på mat og ernæring ofte er forbundet med dårlige diettrelaterte sykdommer, er overforbruk bare like mye av et problem.
Koronar hjertesykdom
Koronar hjertesykdom er en innsnevring av blodkarene som bærer oksygen og blod til hjertet. Mennesker som spiser for mye dyrefett, spesielt mettet fett, er i fare for kranskärlssykdom, da forbruk av for mye fett forårsaker overskytende til å blokkere passasjer av blod og oksygen til hjertet.
Høyt blodtrykk
Blodtrykk er et mål på blodets kraft som produseres av hjertet, samt tilstanden til arteriene. Når en person har høyt blodtrykk, blir unødig stress og belastning plassert på hjertet slik at den kan pumpe blod gjennom hele kroppen. Matvarer som er høye i natrium og mettet fett, samt mangel på tilstrekkelig fuktighet i kosten, kan alle føre til høyt blodtrykk.
Type 2 diabetes
Type 2 diabetes er en lidelse der blodet har for mye glukose i det som kroppen ikke kan behandle. Diabetes er ofte forårsaket av dietter som er for høye i kalorier og sukker.
Kreft
Fordi dårlig ernæring fører til at immunforsvaret blir svekket, kan et dårlig kosthold ofte forby kroppen å bekjempe visse typer kreftformer. De individer som ikke får nok vitaminer og næringsstoffer i maten, er i fare for kreft forårsaket av immundefekt.
fedme
Fedme er et vanlig problem i dagens samfunn av inaktivitet og dårlige dietter. Matvarer med høyt innhold av sukker og mettet fett fører til fedme, noe som kan åpne døren for en rekke andre sykdommer, inkludert hjerteproblemer og diabetes.
