Proteiner, karbohydrater, essensielle fettsyrer, mineraler og vitaminer er alle nødvendig for å holde seg frisk. En ernæringsmessig mangel kan derfor resultere i en rekke sykdommer og lidelser. For å avgjøre hvilket næringsstoff du har mangel på, må en lege utføre en forsiktig eksamen som inkluderer laboratorietester, en fysisk eksamen og ernæringshistorie.
riboflavin
Riboflavin er også referert til som vitamin B2. Hovedkildene til dette vitaminet er melk og meieriprodukter, men produsentene bruker det også som matadditiv fordi det har en så gul gul farge. Cellene bruker riboflavin for å bryte ned karbohydrater til glukose, og gi den energien som trengs for å utføre ulike prosesser, som beskrevet i "Harper's Illustrated Biochemistry" av David Bender, Ph.D., senior lektor i biokjemi ved University College London. Riboflavin metaboliserer fett og fungerer som en antioksidant, som ødelegger oksygenfrie radikaler som kan skade cellene og deres DNA.
Angular Cheilitis og Riboflavin Deficiency
Hvis du har en riboflavinsvikt, har du sannsynligvis en mangel i de andre B-vitaminene, ifølge Larry Johnson, MD, Ph.D., Attending Leger ved Central Arkansas Veterans Healthcare System i "The Merck Manual for Healthcare Professionals . "Et av hovedtegnene til riboflavinmangel er imidlertid vinkelstomatitt, også kalt vinkelsygebetennelse. I denne tilstanden blir munnhjørnene myke og bleke, huden blir irritert og sprekker utvikler seg. Det er vanlig at fissurene blir smittet med Candida albicans sopp.
Angular Cheilitis og Iron Deficiency
De røde blodcellene bruker jern, slik at de kan gjøre hemoglobin. Det er anslagsvis 300 hemoglobinmolekyler på hver rød blodcelle, og hvert molekyl kan holde fire oksygenmolekyler. Således bruker de røde blodlegemer hemoglobin til å levere oksygen til alle kroppens celler og vev, men de bruker også hemoglobin for å ta tilbake karbondioksidavfallet tilbake til lungene, slik at det kan utåndes. Foruten kantet cheilitt er et tegn på riboflavin ernæringsmessig mangel, kan det også være et tegn på avansert jernmangel, som forklart i "Harrisons prinsipper for internmedisin" av John Adamson, M.D., klinisk professor i medisin ved University of California.
Crohns sykdom og vinkelbetennelse
James Dinulos, M.D. skrev en artikkel i oktober 2008 utgaven av "The New England Journal of Medicine" om en 10 år gammel jente som hadde vinklet cheilitt blant andre hudforstyrrelser. En diagnose som Dr Dinulos vurderte, ved å se gjennom alle symptomene hennes, var Crohns sykdom. Crohns sykdom kan forårsake ernæringsmessige mangler fordi det er en inflammatorisk tarmsykdom som kan påvirke både de små og store tarmene. Malabsorbsjon forårsaket av betennelsen kan føre til mangler; den spesielle mangelen vil avhenge av hvilken del av tarmene som er berørt.
