Krem av hvete er en varm frokostblanding laget av hele hvete kjerner. Selv om det ikke er gjort av fullkorn fordi det mangler kli, har det vært et populært varmt frokostblanding siden 1900-tallet. Kornet har en jevn tekstur og mild smak. Krem av hvete Original er det tradisjonelle sorten tilberedt over ovnen, men øyeblikkelige varianter har siden blitt lagt til matbutikkhyller over hele landet.
Helkorn
Hele korn er matvarer som inneholder de tre komponentene i frøet, eller kjernen, av kornet. Etter hvert som kornet vokser, produserer det et kornkorn som inneholder frø. Disse kjernene er høstet og enten malt, sprukket eller brukt helt til å produsere matvarer. Kornkjernen inneholder en endosperm eller senterkjerne av kornet; klanen, som er den ytre dekk; og bakterien, som er den lille embryo delen av frøet. Alle tre delene må være til stede for at maten skal kalles et "helkorn" produkt.
Historie
Krem av hvete har en lang historie. En liten melmølle i Grand Forks utviklet Nord-Dakota den varme frokostblandingen under panikket i 1893 - en alvorlig amerikansk økonomisk depresjon - for å hindre virksomheten i å feile. Hodemølleen på fabrikken hadde brukt denne varme frokostblandingen hjemme for sin familie. Inspirert av ideen ble partene enige om å sende en forsendelse av denne nye kornblandingen sammen med deres rekkefølge av mel til New York. Tolv timer senere mottok de et telegram som ba om mer korn av hvetekorn. I 1962 overtok Nabisco produksjonen av frokostblandingen. Senere ble kjøttkorn kjøpt av B & G Foods i 2007.
varianter
I dag finnes det flere varianter av hvetekrem. En slik variasjon, kalt Instant Healthy Grain, er laget av hele hvetekornet og inneholder hvetekim, kli og endosperm; denne sorten betraktes som fullkorn. I tillegg er Instant Healthy Grain - Maple Brown Sugar-sorten også fullkorn. Andre varianter som ikke regnes som fullkorn inkluderer Instant Cinnamon Swirl, Instant Maple Brown Sugar og Instant Cinnabon Cream of Wheat.
Ernæring
Instant Original Cream of Wheat er laget av hvete farina, som er laget av kornet og endospermen av kornet. Det inkluderer ikke kli, og det er derfor det ikke regnes som helkorn. Avfettet hvetekim, guargummi, naturlig smak og BHT for å bevare friskhet tilsettes. B-vitaminer, vitamin A, kalsiumkarbonat og jern er også tilsatt. Det er 100 kalorier i en pakke med den øyeblikkelige originale hvetekjøtten, 0 g fett, 0 kolesterol, 3 g protein, 1 g fiber og 18 g karbohydrater, ifølge B & G Foods.
