Nukleinsyrer er forbindelsene som utgjør nukleotidbaser, molekylene som binder sammen for å danne DNA. Ditt genom, det kollektive begrepet for hele ditt DNA, består av milliarder av nukleotidbaser, og skaper spesifikke sekvenser som kodes for tusenvis av gener. Nukleinsyrer i maten din brytes ned, og brukes da som byggestein for ditt eget DNA. Nukleinsyrer finnes i nesten alle celler, så de er til stede i nesten alle matvarer.
Fisk
En type mat rik på nukleinsyrer er fisk. Fiskekjøtt består av et antall celler, som hver inneholder store mengder nukleinsyrer. Fisk er en god kilde til sunne proteiner som fungerer som byggesteiner for humane proteiner i dine egne menneskelige celler og vev. I tillegg gir kjøttet fra mange fisk, inkludert laks og tunfisk, omega-3 fettsyrer. Disse sunne fettene er involvert i å redusere høyt blod kolesterol, hypertensjon og diabetes, ifølge University of Maryland Medical Center. Sikt å spise fisk noen ganger i uken for å gi en kilde til disse sunne fettsyrene, samt en kilde til nukleinsyrer.
frukt
Frukt er andre kilder til nukleinsyrer. Hver celle i frukten, inkludert huden, søtt kjøtt og frøene, inneholder celler som er rike på nukleinsyrer. Frukt er også en god kilde til kostfiber - ufordøyelig plantefarge som hjelper deg til å føle deg full, fremmer fordøyelseskanalen og bidrar til å kontrollere blodkolesterolnivået ditt, rapporterer Colorado State University. Frukt er også en kilde til naturlig sukker, som gir en kilde til glukose som kan fungere som drivstoff for muskelcellene og hjernen din. Frukt inneholder også en rekke vitaminer og mineraler som støtter helsen din. Sikt på flere portioner frukt hver uke for å motta næringsstoffene og nukleinsyrene som trengs for å holde kroppen frisk.
Bønner og legumes
Bønner og belgfrukter er gode kilder til nukleinsyrer. I tillegg til nukleinsyreinnholdet gir disse matvarene en kilde til protein som hjelper deg med å nå ditt daglige anbefalte proteininntak uten å måtte innta fete animalske proteiner. Harvard University fremhever spesielt bønner som en stor kilde til magert protein, og gir kroppen din næringsstoffer uten tilsatt usunt mettet fett. I tillegg til proteininnholdet inneholder bønner og belgfrukter også kostfiber for å fremme fordøyelseshelsen. Legg bønner og belgfrukter til kostholdet ditt for å konsumere sunne proteiner, samt nukleinsyrer for å opprettholde sunne celler og vev.
