Low-carb dietter blir stadig mer kjent som en rask metode for vekttap. Disse diettene inneholder matvarer som er høye i protein, med varierende mengder fett og redusert karbohydrater. Selv om karbohydratforbruket varierer mellom planene, begrenser de fleste lavkarbo dietter karbohydrater i form av korn, brød og mel. Frukt og grønnsaker er vanligvis tillatt å gi energi og essensielle næringsstoffer til kroppen. Men lav-carb dietere som inkluderer sunne hele korn i kostholdet deres er mer tilbøyelige til å oppnå langsiktig suksess med denne dietten. Inkludert lav-carb matvarer som brød er en sunnere måte å inkludere karbohydrater i kostholdet ditt uten å påvirke vekttap.
Komplekse karbohydrater
Karbohydrater har fått dårlig rykte av mange low-carb diett planer, som hevder at de hindrer vekttap innsats. Men ikke alle karbohydrater opprettes likt. Enkel karbohydrater blir vanligvis behandlet, raffinerte matvarer som hvitt mel, hvitt brød, godteri, kake og kaker. Disse matvarene er lite næringsstoffer og høyere i sukker enn andre matvarer. I motsetning henger komplekse karbohydrater sine næringsstoffer under freseprosessen og er en kilde til essensielle vitaminer og mineraler, inkludert B-vitaminer og jern. Low-carb dieters bør unngå brød som er laget av hvitt mel eller beriket mel og oppsøke produkter laget av fullkorn eller en kilde til fiber.
Nøtter og frø
Brød som inneholder low-carb ingredienser som nøtter og frø er et sunt tillegg til en lav-carb diett. Nøtter og frø er høye i protein, en kilde til sunne fettstoffer og har minimal til moderat mengde karbohydrater. Deres fiberinnhold kombinert med protein bidrar til å tilfredsstille appetitten for å hindre sultens trang som fører til overmatning. Ifølge Yoga Journal.com inneholder en single-slice servering av French Meadow Bakery's Men's Bread, som inneholder lin, solsikke og sesamfrø, 89 kalorier, 6 g protein og bare 9 g karbohydrater. Til sammenligning har typiske brød på markedet fra 20 til 60 g karbohydrater i en servering.
Alternative korn
Brød som er laget av mel uten hvitt, allsidig og til og med helhvede mel kan være lavere i karbohydrater. Kokosmel er et lavkarbidmel som er høyt i fiber og også høyere i protein enn hele hvete, rug eller kornmel. Kokosmel er laget av bakket kokos og kan brukes til å lage brød, kaker, paier og kaker. Ifølge Dr. Bruce Fife, N.D of Pure Zing.com inneholder en kopp revet fersk kokosnøtt 9 g fiber og bare 3 g sukker og stivelse, kjent som fordøyelig fiber.
Low-Carb brødblandinger
Tallrike karbonprodukter på markedet varierer fra pasta til kaker til brød. Se etter brødblandinger i dagligvarebutikken din for å finne en blanding som er merket spesielt lavt karbohydrat for å supplere diettplanen din. Bobs Røde Mølle er et selskap som tilbyr en lav-carb brødblanding som består av høyfiber havregryn, hvetekli, fullkorn av linfrø og høyprotein soya mel. Ett stykke ferdigprodukt gir omtrent 90 kalorier, 11 g protein og bare 9 g karbohydrater.
