Kulinariske referanser nevner ofte ankerbaren i Buffalo, N.Y., som fødested for kyllingvinger som en barmatbit. Buffalo vinger av originalt stil er stekt og belagt i en blanding av varm pepper saus og smør, men i løpet av årene har oppfinnsomme kokker og hurtigmat kyllingvinge franchise utplassert dusinvis av smakvarianter. Kokk på en kyllingvingeforhandler friterer sine populære sitron-pepper kyllingvinger før de kaster dem i en flavored saus. Du kan nyte en lignende sitron pepper behandler hjemme ved å bruke ovnen din - ingen dyp friterer nødvendig.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit.
Steg 2
Skyll kyllingvingene i kaldt vann og tøm dem på papirhåndklær.
Trinn 3
Dyp kyllingvingene i smør eller olivenolje, rist av overflødig og beleg dem deretter i sitron pepper krydder.
Trinn 4
Ordne vingene i ett lag på et folieforet bakeplate.
Trinn 5
Bake vingene i 30 minutter eller til sprø. For ekstra sprø vinger, ferdig dem i noen minutter under broiler.
Trinn 6
Server vingene med ranch dressing eller annen dipping saus av ditt valg.
Ting du trenger
- 12 kyllingvinger, separert ved skjøten, vingespissene fjernet
- 4 ss. smeltet smør eller olivenolje
- 4 ss. sitron pepper krydder
- Bakepapir
Tips
- For ekstra lemony vinger, pusse opp sitron pepper krydder med et par spiseskjeer av hakket sitron zest. Legg hakkede grønne løk eller grønt til krydderblandingen for en pikant, fargerik variasjon.
advarsler
- Rengjør grundig med overflaten som kommer i kontakt med ukokt kylling for å forhindre matbåren sykdom. Bruk et kjøtttermometer for å bestemme når kyllingen når den sikre temperaturen på 165 grader F.
