Uten riktig ernæring kan kroppen din ikke overleve. Når du spiser et balansert kosthold, får kroppen din den drivstoff og næringsstoffene den trenger for å utføre ulike kroppslige oppgaver. For eksempel trenger kroppen din mineraler til å lage hormoner, bygge bein og regulere hjerteslag. Eksempler på mineraler inkluderer kalsium, natrium, kalium, jern, jod og kobber. Vann er en annen viktig del av dietten. Uten det kan kroppen din ikke skyll ut giftstoffer, transportere næringsstoffer til celler eller utføre andre vitale kroppsprosesser.
Protein
Protein i kosten kan komme fra kjøtt, nøtter, bønner og visse hele korn. Kroppen bruker protein for å bygge og reparere muskler, hud og bein. I fordøyelsessystemet bryter proteiner ned i aminosyrene som utgjør dem. Kroppen din kan produsere de fleste aminosyrene som den trenger, men det er åtte aminosyrer som du må ta med i dietten. De åtte kalles essensielle aminosyrer. Vanligvis, hvis du spiser 50 til 65 g protein hver dag og velger en rekke proteinkilder, som magert kjøtt, lavmette meieriprodukter, nøtter og frø, vil kroppen få hver av de essensielle aminosyrene den trenger.
karbohydrater
Når du fordøyer karbohydrater, konverterer kroppen din til glukose og bruker dem til å brenne ulike kroppsprosesser. Frukt, grønnsaker og meieriprodukter inneholder enkle karbohydrater eller sukkerarter. Hele kornprodukter, stivelsesholdige grønnsaker og belgfrukter er komplekse karbohydrater, og disse inneholder ofte fiber. Fiber hjelpemidler i fordøyelsen og bidrar til å redusere dårlig kolesterol.
fett
Ikke bare gjør fett mat smak bedre, men de gir også energi, hjelper kroppen din til å absorbere vitaminer og hjelpe til med vekst og utvikling. Sunn fett - som finnes i fisk, nøtter, frø og olivenolje - hjelper deg med å kontrollere kolesterolnivået, men mettet og transfett er usunn, spesielt når du spiser dem for ofte. Mettede fett inkluderer smult, smør, solid forkortelse og fatback. Transfett er vanlig i vegetabilsk forkortelse, visse typer margarin, kaker, kjeks og matvarer som bruker delvis hydrogenerte oljer. Å spise for mange dårlige fett øker usunne kolesterolnivåer, noe som kan føre til kardiovaskulære problemer.
Vitaminer
Kroppen trenger 13 typer vitaminer for å utføre ulike kroppslige prosesser, inkludert fordøyelse, vekst og nervefunksjon. Uten visse vitaminer kan du utvikle medisinske problemer. For eksempel, uten vitamin D, kan du utvikle rickets, noe som svekker beinene dine. Vanligvis skal et balansert kosthold som inneholder alle de store matgruppene, levere kroppen din med alle vitaminene den trenger, inkludert A, C, D, E, K og de åtte typer B-vitaminer. Hvis din diett av en eller annen grunn ikke gir deg nok av en bestemt type vitamin, kan du ta et supplement eller et multivitamin, selv om du bør konsultere legen din først for å være trygg.
