Citroner er et forfriskende tillegg til mange matvarer og drikkevarer, og tilbyr de ernæringsmessige fordelene med vitamin C, vitamin A og kalium. Bortsett fra deres kulinariske og ernæringsmessige bruk, er citroner tenkt å gi en rekke helsemessige fordeler på grunn av deres alkaliske effekter på kroppen. Rådfør deg med legen din før du foretar diett eller livsstilsendringer.
Fordøyelseseffekter
Som et godt eksempel på kjernens underverk, sitroner, en av de mest sure matene vi spiser, blir en av de mest alkaliserende matene når de brytes ned i kroppen din under fordøyelsesprosessen. Matforskere bestemmer om en mat alkaliserer eller syrer ved å brenne den i luft for å simulere prosessen med fordøyelse, som kjemisk oppnår de samme effektene som forbrenning ved flamme, sier naturopath og accupuncturist Michelle Schoffro Cook, DNM, D.Ac, forfatter av boken "The Ultimate PH Solution: Balansere kropps kjemi for å forebygge sykdom og miste vekt."
Individuelle variasjoner
Sitroner kan være alkaliserende eller svakt forsurende, avhengig av din individuelle evne til å bryte ned eller metabolisere sure matvarer, sier Chirstopher Vasey, forfatter av boken "The Acid-Alkaline Diet for optimal helse: Gjenopprett din helse ved å skape PH-balanse i din Kosthold." Svake syrer, inkludert sitroner og mest frukt, whey protein, yoghurt og eddik er lettere å metabolisere og gir vanligvis en alkaliserende fordel. Imidlertid er noen mennesker mindre effektive ved denne fordøyelsesprosessen og opplever en forsurende effekt fra de samme matvarene som alkaliserer for andre. For å fastslå hvilken metabolsk type du er, anbefaler Vasey å bruke pH-striper som du kan kjøpe hos en apotek for å teste pH-nivåene dine som svar på ulike matvarer.
Nyrestein
En studie publisert i tidsskriftet "Urologisk forskning" i august 2008 viste at tilskudd med kalk, en nær sitrus i forhold til sitron, hadde alkaliske effekter som motvirket nyresteindannelse, som oppstår i et surt miljø. I studien brukte deltakerne med nyresteins historie kalkpulver i tre måneder. Resultatene viste en økning i pH i urin, noe som indikerer en alkaliserende effekt av kalkekstraktet og en redusert risiko for nyresteindannelse. Kalkpulver var like effektivt som kaliumcitratoppløsning ved økende alkalitet. Kalkpulver reduserte også nivåene av oksiderte lipider, mens kaliumcitrat ikke viste denne fordelen. Forskere foreslo at sitronforbruket også kan gi alkaliserende effekter for å redusere dannelse av nyrestein.
Lav sukker
Sitroner, limer og grapefrukt er sukkerholdige frukter som vil gi alkaliske effekter samtidig som de ikke utligner disse fordelene med sukkende virkninger av sukker, sier Robert O. Young, forfatter av boken "pH-miraklet: Balansér kostholdet ditt, gjenvinn helsen din. " Sitron og lime inneholder omtrent 3 prosent sukker, mens en ikke-søt grapefrukt kan inneholde 5 prosent. Unge anbefaler ikke å ta sitron eller lime en halvtime før et måltid eller i 10 minutter etter et måltid.
