Vekttap eller vekt vedlikehold kan være et tall spill: Du må spise riktig mengde fett, proteiner og karbohydrater for god helse. Hver person varierer i metabolsk hastighet og hvordan kroppen reagerer på ulike matvarer. Likevel kan noen generelle retningslinjer søke om rollene karbohydrater og proteiner bør spille i ditt daglige kosthold.
Betydning
Karbohydrater er matvarer som er brutt ned i sukker, stivelse og fiber i kroppen. De er kroppens viktigste energikilde; cellene dine bruker sukker og stivelse i form av glukose, som er forbundet med å strømme til cellene dine. Proteiner er brutt ned i aminosyrer i kroppen din. Aminosyrer er byggesteinene i mange prosesser i kroppen din og komponerer kroppens vev, inkludert hud, hår og muskler. Protein kan også gi energi til cellene dine, selv om det vanligvis ikke er så rasktvirkende som karbohydrater.
Forskning
En studie fra 2003 utført ved University of Illinois i Urbana-Champaign og publisert i "Journal of Nutrition", måler effekten av visse kostholdsforhold på voksen kvinners helse. Forskerne tildelte kvinnelige deltakere til en av to diettgrupper. Den første gruppen konsumerte et forhold på 3,5 gram karbohydrater til hvert 1 gram protein. Disse kvinnene bruker 68 gram protein om dagen. Den andre gruppen konsumerte et forhold på 1,4 gram karbohydrater til hvert 1 gram protein. Disse kvinnene spiste 125 gram protein om dagen. Etter 10 uker mistet de høyere karbohydratkvinnene litt mindre vekt - ca 0,57 lbs. mindre - enn de på høyprotein dietten. Kvinner som spiste et høyprotein diett, rapporterte også større følelser av fylde etter å ha spist. Mens denne undersøkelsen viser løfte om å øke anbefalinger for protein i forhold til karbohydrater, oppdaget forskerne at virkningene av langvarig høyproteininntak ikke er kjent.
Karbohydratforhold
MayoClinic.com anbefaler at karbohydrater inneholder omtrent 45 til 65 prosent av ditt daglige kaloriinntak. Fordi karbohydrater har ca 4 kalorier per gram, vil en person på en 2000-kalori diett spise ca 225 til 325 gram karbohydrater daglig. Matkilder kan inkludere korn, frukt og grønnsaker.
Proteinforhold
MayoClinic.com anbefaler at proteiner inneholder ca 10 til 35 prosent av dine daglige totale kalorier. Som karbohydrater har protein også 4 kalorier per gram. Dette betyr at en person på en 2000-kalori diett vil spise mellom 50 og 175 gram protein per dag. Proteinkilder inkluderer kjøttprodukter, bønner, sjømat, nøtter, linser og soyabønner. Avhengig av dine preferanser, kan dette forholdet være hvor som helst fra 4: 1 til 2: 1 i favør av karbohydrater.
