Mikrobølgeovnen kan være nyttig for mer enn bare å varme en kopp kaffe eller en pose med frosne grønnsaker. For noe nytt, prøv å bruke det neste gang du lager pauseskorpen. Bruk en oppskrift spesielt for mikrobølgeovn eller, hvis du foretrekker det, bruk kjøpte skorper eller din favoritt kakeskålrecept. Den eneste virkelige forskjellen er at mikrobølgeovn ikke produserer en tradisjonell gyldenbrun farge, men en dråpe med to matfargestoffer i deigen kan rette opp eventuelle problemer du måtte ha med farge.
Trinn 1
Sentrér den rå kakeskorpen deigen over en glass mikrobølgeovnssikker pajplate. Senk deigen i tallerkenen, legg den forsiktig med fingrene for å sette deigen i bunnen og langs kantene på platen.
Steg 2
Trim overhengende skorpe til innenfor 1 tommers kant av kakeplaten med en kniv. Brett gjenværende overheng i halv for å skape en stående skorpekant rundt platen. Klem kantene med fingrene for å forsegle og skape en dekorativ fløyte.
Trinn 3
Dekk bunnen og sidene av skorpeen med et ark med plastfolie og topp med de tørkede bønnene. Pisk kantene på skorpen med en gaffel for å la damp slippe ut som skorpe kokker.
Trinn 4
Sett mikrobølgeovnen til høy effekt og kok kokskorpen i fem til syv minutter, til deigen endres til en ugjennomsiktig farge, og en undersøkelse av bunnen av pajeplaten avslører at skorpen er tørr.
Ting du trenger
- 9-eller 10-tommers glasspai plate
- Kniv
- Plastfolie
- 1/3 kopp tørket bønner
Tips
- Hvis mikrobølgeovnen din ikke har en roterende dreietabell, stopp mikrobølgeovnen og skru kakeplaten etter tre til fire minutter med matlaging. Hvis du lager din egen deig, legg til en eller to dråper gul matfarging for å forbedre fargen på den ferdige skorpeen. Hvis du bruker kjøpt skorpe, legg en eller to dråper direkte til skorpen og puss fargestoffet over skorpen med en konditoribørste. Hvis du lager en toskorsfruktpai i stedet for et kakeskjell, dekk toppen av skorpeen med plastfolie og mikrobølgeovn i 10 til 13 minutter. Når du er ferdig med å lage matskorpen, sett den i ovnen i 10 minutter ved 450 grader Fahrenheit for bedre bruning.
