Kalium er et mineral som finnes i mat og brukes av kroppen din for å bidra til å regulere væskenivå, hjerteslag og riktig nervefunksjon. Nyrene opprettholder riktig kaliumnivå i kroppen din. Nyresvikt er en vanlig grunn til at legen din kan anbefale å følge et lavt kalium diett. Hvis nyrene dine er nedsatt, kan kaliumnivåene stige i kroppen. Høye nivåer av kalium er farlig for helsen din.
Hva å forvente
Legen din vil foreta en individuell vurdering og anbefaler et daglig kaliumområde å holde seg innenfor. Vanligvis har du lov til å velge en til to lavkaliumfrukter, to til tre porsjoner av lavkaliumgrønnsaker, en til to porsjoner av kaliummelk og 3-7 porsjoner kjøtt om dagen. Legen din vil også gi en liste over høyt kalium mat for å unngå. Etter hvert som tilstanden din endres, kan kostholdet ditt endres.
frukt
Velg lavkaliumfrukter, som epler, blåbær, brombær, kirsebær, druer, blommer og jordbær. Unngå høyt kaliumfrukt, for eksempel aprikoser, bananer, cantaloupe, kiwi, nektariner, pærer, appelsiner og tørket frukt. Skyll og tørk alle hermetiske frukter før du spiser. Velg fruktjuicer laget av lavt kaliumfrukt uten tilsatt sukker. Opprett en trygg fruktliste for å ta vare på dagligvarehandel, for enkelhet og bekvemmelighet.
grønnsaker
Velg lavkaliumgrønnsaker, som alfalfa, asparges, kål, gulrøtter, mais, aubergine og kale. Unngå høyt kaliumgrønnsaker, som f.eks. Spire, chard, rutabaga, vinterkvash og tomater. Hold orden på mengden kalium per måltid, for å holde deg innenfor det daglige området som legen din anbefaler.
Andre høykaliumholdige matvarer
Andre høyt kalium matvarer å unngå inkluderer kli, helkorn, belgfrukter og nøtter. Forberedte sauser er vanligvis høye i kalium. Unngå saltsubstitutter som bruker kaliumklorid. Sjokolade, soya melk, nøtter, yoghurt og lakris er også høyt kalium.
Prøve måltid ideer
En lavkaliummeny med en rekkevidde på 2000 til 3000 mg per dag, kan inkludere 4 oz. av tranebærjuice til frokost, en halv engelsk muffin, et eggerøre og 1 ts. av gelé. En typisk lavkalium lunsj er 3 oz. av grillet kyllingbryst, 4 oz. av grønne bønner og et eple. Lav-kalium middag ideer inkluderer, en 3 oz. hamburger, 3 oz. av hvit ris, 4 oz. av brusselspirer og 6 oz. av te.
