Jordnøtt smør inneholder fett, men for det meste monoumettet og flerumettede fettstoffer. Disse umettede fettene bidrar til å redusere LDL-kolesterol, kjent som det "dårlige" kolesterolet som kan tette arteriene og føre til hjertesykdom. Du må fortsatt spise peanøttsmør i moderasjon. Produktet inneholder vanligvis noen mettet fett, selv om fordelene fra de umettede fettene oppveier de usunn fettene.
Kolesterol Buildup
Overflødig mengde LDL-kolesterolformet plakk på de indre veggene i arteriene, og senker blodstrømmen til hjertet. Senket blodstrøm kan rane hjertet av oksygenrikt blod og føre til hjertesykdom. HDL-kolesterol, kjent som "godt" kolesterol, fjerner overskytende kolesterol fra blodet og leverer det til leveren. Du trenger lave nivåer av LDL og høye nivåer av HDL. Jordnøtt smør bidrar til å forbedre kolesterolet i begge områder. Enkelumettet og flerumettede fett har ikke bare blitt funnet å redusere LDL, men øker også sunn HDL, ifølge Harvard School of Public Health.
Sunne fett og næringsstoffer
De umettede fettene i peanøttsmør bidrar til å redusere LDL-kolesterol og redusere risikoen for hjertesykdom, ifølge Dr. Walter C. Willet i juli 2009-utgaven av "Harvard Heart Letter". En servering eller 2 ss. Av peanøttsmør inneholder 12,3 g umettet fett og 3,3 g mettet fett. De umettede fettene utgjør om lag 80 prosent av fettene i jordnøtsmør. Jordnøtsmør inneholder også sunne doser fiber, vitaminer og mineraler, legger Willet til.
Reduserer risikoer
Jordnøtt smør inneholder resveratrol, en antioksidant som bekjemper frie radikaler, noe som kan føre til hjertesykdom og forårsake cellebeskadigelse i kroppen. En studie av 15 friske voksne i løpet av en periode på 30 uker viste at peanøttforbruk i kostholdet reduserte risikofaktorer for hjertesykdom, ifølge forskere ved Purdue University. Regelmessig peanøttforbruk bidro til å redusere fett i blodet og bidro også til å øke andre næringsstoffer i jordnøtter, for eksempel fiber, magnesium og folsyre. Det ble rapportert i 22. april 2003, "Journal of the American College of Nutrition."
I kostholdet
Jordnøtt smør kan arbeide med smørbrød eller snacks i en diett for å senke LDL kolesterol. Bytte usunn fett med umettede fett bidrar til å senke kolesterolnivåene, MayoClinic.com-notatene. Reduser inntaket av mettet fett, for eksempel kjøtt, fjærfe og meieriprodukter, og fjern transfett som finnes i noen bearbeidede matvarer. Jordnøtsmør inneholder ingen transfett. Mettet fett øker LDL nivåene, mens transfett øker LDL og senker beskyttende HDL. Annet enn å få det fra peanøttsmør og jordnøtter, kan du få enumettede fettstoffer fra peanøtter, olivenolje og rapsoljer, mandler, pekannøtter og hasselnøtter. Valnøtter, linfrø og fisk inneholder flerumettet fett.
