Vitaminer er viktige stoffer som kroppen bruker for å øke hastigheten på noen av de kjemiske reaksjonene som er nødvendige for livet. Vitaminmangel er vanligvis forårsaket av personer som ikke bruker nok av et gitt vitamin, men en vitaminmangel kan også skyldes dårlig vitaminabsorpsjon i mage-tarmkanalen.
Vitaminløselighet
En faktor som påvirker hvordan vitaminer absorberes av fordøyelseskanalen er deres løselighet. Noen vitaminer, inkludert vitamin A, D, E og K, er oppløselige i fett, forklarer Merck Manual. De fleste andre vitaminer er vannløselige. Løseligheten av et vitamin beskriver miljøet der vitaminene lett oppløses. Følgelig absorberes fettoppløselige vitaminer bare godt i nærvær av fett. Hvis du spiser en diett med lite fett eller har problemer med å fordøye fett, kan du også få problemer med å absorbere disse vitaminene.
malabsorpsjon
Vitaminabsorpsjon kan også bli svekket av forhold som gjør at fordøyelseskanalen ikke absorberer næringsstoffer godt. Disse tilstandene, som er kjent som malabsorbsjonssyndrom, kan skyldes kirurgi i fordøyelseskanalen. Malabsorbsjonssyndrom kan også være et resultat av infeksjoner som forårsaker at tarmene får inflammert, noe som reduserer evnen til å absorbere vitaminer og andre næringsstoffer. Andre tilstander, som for eksempel cøliaki eller Crohns sykdom, kan også forårsake betennelse i tarmen, hemme vitaminabsorpsjon.
Iboende faktor
Vitamin B-12 er kjent for å trenge et annet stoff å bli absorbert av fordøyelseskanalen. Dette stoffet, som kalles egenvekt, produseres av celler i magen, forklarer MedLinePlus. En mangel på egenfaktor kan skyldes mageoperasjon eller ved en tilstand som kalles skadelig anemi, hvor immunsystemet angriper cellene i magen som produserer egenvekt, noe som fører til dårlig absorpsjon av vitamin B-12. Dette kan resultere i anemi og nevrologiske problemer.
Vitamin D og kalsium
Vitamin D er et vitamin som trengs for at kroppen skal absorbere et annet viktig mineral, kalsium. Vitamin D kan finnes i enkelte matvarer, som for eksempel fisk og biff, men de fleste meieriprodukter er også forsterket med dette vitaminet, forklarer kontoret for kosttilskudd. Vitamin D kan også produseres av kroppen når huden er utsatt for sollys. Fordi vitamin D er nødvendig for at kalsium blir absorbert av fordøyelseskanalen, kan vitamin D-mangler føre til lave kalsiumnivåer i kroppen, noe som kan forårsake svake bein.
