Mettet fett kan øke skadelige kolesterolnivåer som til slutt kan tette arteriene. Animalske proteiner, for eksempel kjøtt og meieri, inneholder disse fettene, men plantefôr, inkludert kokosnøtt og kokosnøttolje, kan også inneholde mettet fett. Redusere inntaket av mettet fett bidrar til å opprettholde sunne kolesterolnivåer for å redusere risikoen for hjertesykdom. Selv om mange mennesker tror at dyreproteinmatvarer har mer fett enn plantefôr, gjør de høye mengder mettet fett i kokosnøttolje det fortsatt verdt å vurdere når man søker å redusere fettinntaket.
Fat Buildup
For mye lipoprotein med lav tetthet, eller LDL, danner kolesterol plakk på de indre veggene i arteriene, og forstyrrer normal blodstrøm til hjertet. Plakkene begrenser arteriene og kan føre til arteriosklerose, eller herding av arteriene, og bidra til hjertesykdom. Plakkene kan briste, blokkerer arteriene helt og forårsaker hjerteinfarkt eller slag. LDL har blitt kalt det "dårlige" kolesterolet fordi det bygger opp plakk og fettstoffer i arteriene. Mettet fett øker LDL-kolesterolet.
Begrense diettfett
Mettet fett i det amerikanske kostholdet kommer hovedsakelig fra rødt kjøtt, fjærfe og meieriprodukter. Annet enn kokosnøtt og kokosnøttolje, inneholder plantefôr som inneholder mettet fett palmeolje, palmekjerneolje og kakaosmør. American Heart Association anbefaler at du begrenser ditt totale fettinntak til mindre enn 25 til 35 prosent og din mettet fettinntak til mindre enn 7 prosent av dine totale daglige kalorier. Transfett, funnet i noen pakkede snacks, behandlet mat og stekt mat, bør begrenses til mindre enn 1 prosent av dine totale daglige kalorier.
Sunn erstatning
Enkelumettede og flerumettede fetter, kjent som de sunne fettene, kan gi de resterende fettene dine. Disse umettede fettene kommer fra nøtter, frø, fisk og vegetabilske oljer. Bytte kokosnøttolje med olivenolje, jordnøtt eller rapsolje bidrar til å redusere inntaket av mettet fett. Olivenolje, jordnøtt og rapsolje inneholder høye konsentrasjoner av enumettede fettstoffer, noe som bidrar til å redusere LDL-kolesterolet, ifølge Harvard skolehelse. Enkelumettede fettstoffer kan også øke høydensitets lipoprotein, eller HDL, kolesterol. HDL, kjent som det "gode" kolesterolet, fjerner overskytende kolesterol i blodet og tar det til leveren for avhending.
Redusere mettet fett
Olje fra kokosnøtter inneholder om lag 85 til 90 prosent mettet fett, ifølge ABC Health & Wellbeing, den australske kringkastingsselskapets helsestasjon. Kokosolje og kjøtt varierer i mengden og typen av fettsyrer de inneholder, men fettene i kokosnøttolje øker fortsatt LDL-kolesterol. Kokosolje kan øke sunt HDL-kolesterol, men ikke så mye som umettede fettstoffer gjør. Du kan redusere en god del av mettet fettinntak ved å konsumere magert kjøtt med alt synlig fett avskåret, skinnfritt fjærfe og fettfattige eller fettfrie meieriprodukter. Å se på inntaket av kokosolje kan gi ytterligere beskyttelse mot skadelig kolesteroloppbygging.
