Almondmelk er en kremaktig, nutty-flavored drikke som har blitt konsumert i hundrevis av år. Det har blitt en populær stift for de som ønsker å unngå meieri og er tilgjengelig på mange dagligvarebutikker i en rekke smaker og merker. Du kan også enkelt gjøre det hjemme ved bløting, sliping og anstrengelse av rå mandler.
Sammenlignet med Cow's Milk
Mandelmelk er lavere i både fett og kalorier enn redusert fettkumelk. En kopp vaniljesmaket og søtet mandelmælk inneholder ca 90 kalorier og 2,5 gram fett, sammenlignet med de 120 kalorier og 5 gram fett i 1 kopp kumelk. Disse tallene varierer sterkt etter merke og type, da vanlig mandelmælk kan være så lav som 30 kalorier per porsjon. Dessuten, fordi mandelmælk ikke er et animalsk produkt, inneholder det verken mettet fett eller kolesterol. Derfor kan mandelmælk være en passende melkesubstitutt for de med et hjertesunt kosthold der mettet fett og kolesterol må unngås. Imidlertid er mandelmælk høyere i karbohydrater enn kumelk og tilbyr kun 1 gram protein per kopp sammenlignet med de 8 gramene som er tilstede i 1 kopp kumelk.
Vitaminer
Mange mandelmelkprodukter suppleres med vitamin A, D og B-12, slik at de gir en betydelig prosentandel av din anbefalte kosttilskudd for disse næringsstoffene. En kopp mandelmælk inneholder 500 IE vitamin A, 100 IE vitamin D og 3 mikrogram vitamin B-12, som oppfyller 100 prosent av dine B-12 krav og omtrent 20 prosent av vitamin A og D anbefalinger for dagen . Vitaminer A og D er viktige for å opprettholde et sunt immunsystem, og B-12 er et essensielt næringsstoff for kritiske funksjoner i kroppen som blodcelledannelse og DNA-syntese.
mineraler
Mandelmelk er rik på fosfor, kalium og sink. I tillegg er mange kommersielle mandelmelk tilsatt nok kalsium til å møte en tredjedel av RDA. Hvis du velger tre porsjoner per dag med mandelmelk over de anbefalte tre porsjoner per dag med meieriprodukter, kan du fremdeles møte kalsiumbehovet på 1000 milligram per dag for menn og 1200 milligram per dag for kvinner, noe som er viktig for optimal beinhelse .
tilsetningsstoffer
Alminnelig mandelmælk er kommersielt tilgjengelig hvis du foretrekker å ikke drikke søtet vanilje- eller sjokolade-smaksatt mandelmælk. De usøte typer er enda lavere i kalorier enn de som inneholder tilsatt sukker. Enkelte alminnelige melkeprodukter kan imidlertid ikke inneholde tilsatt kalsium og vitaminer B-12, D og A. Les produktetiketten for å bestemme det beste utvalget av mandelmælk som passer dine personlige preferanser og kostbehov.
