For god helse er det best å unngå raffinerte karbohydrater så mye som mulig. Karbohydrater som har blitt raffinert fordøyes veldig raskt, noe som kan føre til økninger i blodsukkernivået. Du kan finne at energien din etter en blodsukker øker. Du kan også oppleve matbehov, som, hvis du prøver å kaste noen pund, kan hindre suksessen din. Lær hvilke karbohydrater som er raffinert og klør dem av din matliste for alltid.
Snack Foods
Snack mat blir behandlet og raffinert. Fotokreditt: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Vanligvis er alt som kommer i en eske eller pose - tankefrokost, kjeks og pretzels - raffinert. Under behandlingen blir kornene som brukes til å lage mange matvarer, fjernet fra kli og kim, og forlater bare endospermen. Klanen og kimen inneholder de fleste næringsstoffene, inkludert hjerte-sunn fiber. I tillegg er matvarer nesten alltid lastet med natrium, og mange er høyt i fett, inkludert usunt mettet og transfett. Unngå snack mat, eller se etter varianter laget av fullkorn.
Hvitbrød og pasta
Pasta kan raffineres. Fotokreditt: marilyn barbone / iStock / Getty Images På samme måte som snacks, blir hvite brød og pasta produsert med raffinerte korn. Faktisk, med mindre et helkorn er oppført som den første ingrediensen, er det et raffinert kornprodukt. Den glykemiske indeksen er et mål på hvordan en karbohydratholdig mat vil påvirke blodsukkeret. En mat med en vurdering på 100 vil øke blodsukkeret ditt mest, mens en mat med en vurdering på 1 øker den minste. Raffinerte karbohydrater som hvitt brød og pasta har notorisk høye glykemiske indeksverdier. For eksempel får hvitt brød en score på 73, mens 100 prosent fullkornsbrød får en score på 51. Velg hele kornbrød og pasta når det er mulig for å holde blodsukkernivået jevnt.
Sukkerholdige drikker
Soda er full av sukker. Fotokreditt: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Sodas, energidrikker, søtet iste og mange fruktjuicer er laget med tilsatte raffinerte sukker som vil gjøre et tall på blodsukkeret. Med ingen næringsstoffer å snakke om, drikker en brus er som å drikke rett sukker. Ett hundre prosent fruktjuice er et bedre valg fordi de tilbyr vitaminer, mineraler og fytokjemikalier, men de er fortsatt høye karbohydrater og kan fortsatt påvirke blodsukkeret ditt negativt. Spesielt hvis du er diabetiker, er det alltid et bedre alternativ å spise hele frukten. Enten du er diabetiker eller ikke, å unngå brus, energidrikker og søtet te er et sunt valg.
Andre raffinerte karbohydrater
Hvit ris er en raffinert karb. Fotokreditt: vikif / iStock / Getty Images Alt laget med hvitt eller allment mel er et raffinert karb og bundet til å spike blodsukkeret ditt; og mange bakevarer har tilsatt sukker for å gjøre saken verre. Hvit ris, instant havregryn, mest pannekake og vaffelblandinger og de fleste desserter kan betraktes som raffinerte karbohydrater fordi de er eller er laget med raffinerte korn og kan inneholde tilsatt sukker. Søtstoffer som bordsukker, honning, agave, mais sirup, melasse, lønnesirup og brunt sukker betraktes også raffinerte karbohydrater.
