Helt siden spirulina ble et populært helsekomplement i slutten av 1960-tallet, har proponentene spilt det som superfood rikt på vitamin A, protein og andre næringsstoffer. Mens folk rundt om i verden vokser og spiser spirulina, de fleste av dem trygt, er det noen mulige farer.
Vitamin A og beta-karoten
Å få tilstrekkelig vitamin A er viktig for beinvekst, syn og beskyttelse av immunsystemet. Vitamin A er delvis ansvarlig for å dyrke sunne forside i øynene og i fordøyelsessystemet, urinveiene og luftveiene. Det finnes to grunnleggende typer: retinol, som finnes i dyrekilder, og karotenoider, som finnes i planter, som kroppen din omdanner til retinol. Betakaroten er lettere karotenoid for kroppen å konvertere. RDA for vitamin A er 700 mikrogram for kvinner og 900 for menn. Når du spiser mat med beta-karoten, konverterer kroppen din så mye til vitamin A som du trenger. Det er ingen RDA for beta-karoten, og det regnes sikkert selv i store mengder, unntatt røykere.
Spirulina
Spirulina er en type blågrønne alger som vokser på innsjøer og gårder over hele verden. Spisealger går tilbake til aztekerne, som tørket det i blågrønne kaker. Spirulina inneholder en høy konsentrasjon av protein, og er en god kilde til vitamin A og jern. Tillegget brukes også til vekttap, hayfever, PMS, diabetes og mange andre forhold, hvorav de fleste mangler solid vitenskapelig støtte. Det kan spises tørket eller rå, men inneholder mer næringsstoffer i tørket form.
Vitamin A i Spirulina
Tørket spirulina er uvanlig ved at den inneholder både vitamin A og beta-karoten. En halv kopp inneholder 171 mikrogram vitamin A og 342 mikrogram betakaroten. Sammen legger dette opp til over halvparten av vitamin A-RDA for menn og kvinner. Rå spirulina er mye mindre næringsrik, inneholder bare ca 16 mikrogram vitamin A.
forholdsregler
Hvis du er på medisiner, ta kontakt med legen din før du legger til kosttilskudd. Mens spirulina er en god kilde til vitamin A, er det ekstremt usannsynlig at du vil spise nok til overdose. Den tolererbare øvre grensen er 3.000 mikrogram, noe som betyr at du må spise nær 20 kopper tørkede alger, som til og med de mest ardent spirulina elskerne ville finne en formidabel utfordring. Hvis du gjorde dette daglig over tid, kan du møte en kumulativ vitamin A overdose som fører til osteoporose, fødselsskader og leverskade. Det som er mye mer sannsynlig er at du kan ha en tilstand som ikke blander seg godt med spirulina, eller at du får en forurenset batch. Hvis du har fenylketonuri eller noen form for autoimmun sykdom, ikke ta spirulina. Hvis du er gravid eller på medisiner, må du snakke med legen din før du legger til kosttilskudd. Bare kjøp blågrønne alger som er testet for mycrocystiner og andre forurensninger. Forurenset alger kan føre til kvalme, kramper, leverskade og til og med død.
