En chapati er en slags usyret brød som en del av det indiske kjøkkenet. En av mange usyrede flatbreads som phulka og paratha, chapati kan være laget av hvete eller allment mel og blir tradisjonelt tilberedt på en grill eller en åpen flamme. Når du ikke har luksusen til å lage chapatis ved hjelp av en av disse metodene, kan du tilpasse oppskriften til mikrobølgeovn.
Forbereder deigen
Trinn 1
Kombiner mel og salt i en stor mikseskål.
Steg 2
Legg langsomt vann, ælt deigen med fingrene. Stopp å legge vann når deigen ikke lenger er klissete eller smuldrende og holder sammen.
Trinn 3
Dekk deigen og la den sitte i 30 minutter.
Trinn 4
Ta av dekselet og gjør deigballer på størrelse med golfballer.
Tilbereder Chapatis i mikrobølgeovn
Trinn 1
Påfør et par dråper olje til fingertipsene og flat deigbollene med hendene.
Steg 2
På en floured overflate, rull ut hver deigkule i en flat sirkel, ca 2 til 3 millimeter tykk.
Trinn 3
Sett hver chapati i mikrobølgeovn separat, dekket med et papirhåndkle.
Trinn 4
La det lage mat på hver side i ca 30 sekunder.
Ting du trenger
- 1 kopp mel
- Lunkent vann
- 1 ts salt
- 1 ts rapsolje
Tips
- Chapati kan serveres med en rekke karriretter, yoghurt eller linser.
