Kostfiber gjør mer enn at fordøyelsen beveger seg. Det kan også redusere risikoen for noen sykdommer, inkludert enkelte kreftformer. Det finnes to typer kostfiber, uoppløselig og løselig fiber, og mange matvarer inneholder faktisk begge typer. De to typer fiber kan være til nytte for helsen din på forskjellige måter - og ifølge National Institutes of Health, spiser de fleste bare omtrent halvparten av de 25 pluss fiberene de burde konsumere daglig.
Typer Fiber
Fiberrike matvarer er plantebaserte, komplekse karbohydrater. De tilbyr flere helsemessige fordeler, til tross for at kroppen din ikke fordøyer eller absorberer fiberen. Ifølge juni 2013-utgaven av "Næringsstoffer" kan de også hjelpe deg å miste vekt ved å hjelpe deg å føle deg full. Uoppløselig fiber - ofte kalt grovfoder - forbedrer fordøyelsen og bidrar til å holde deg "vanlig". Den finnes i hele korn, frø, frukt og de fleste grønnsaker.
Oppløselige fiberfordeler
Som navnet antyder, kan løselig fiber oppløses i det minste delvis i vann. Det er typen fiber som ser ut til å gi de fleste fordelene for kardiovaskulær helse. Som Harvard Helsehøgskolen forklarer, binder oppløselig fiber til fettstoffer i tarmene og hjelper kroppen å ekskludere dem, noe som kan senke LDL eller dårlig kolesterol. En studie i 2012-utgaven av "Ernæring og metabolisme" rapporterer at konsumerende løselig fiber kan bidra til å senke kolesterolnivået og redusere risikoen for diabetes ved å bidra til å regulere kroppens bruk av sukker.
Oppløselige Fiber Foods
Havregryn og havregryn er gode kilder til løselig fiber, sammen med nøtter og frø. Du får også løselig fiber i de fleste frukter, inkludert jordbær, blåbær, epler og pærer. Legumes er en annen god kilde, inkludert bønner, splitte erter og linser. For å få mest mulig ut av de kolesterolsänkende fordelene, sikte på tre daglige porsjoner av disse matvarene.
Betydning
Ifølge Harvard School of Public Health er begge typer kostfiber, løselig og uoppløselig, viktige for god helse, så i stedet for å fokusere på hvilken type du bruker, må du bare være sikker på at du får mer kostfiber samlet. Prøv gradvis å øke fiberrike matvarer ved å spise mer frukt og grønnsaker og bytte til fullkorn.
