Overcooking en steke ved høye temperaturer over en lengre periode vil gi en tørr, tøff og strenge stek. Som en stek er en generelt tørr kutt av kjøtt til å begynne med, og tilbereder deg med et nesten uspiselig stykke kjøtt. Ved å tenke fort og bruke noen av saftene fra pannen, kan du imidlertid gjenopplive din tørket ut stek til noe mer presentabel på bare noen få minutter.
Trinn 1
Fjern stekepannen fra pannen og legg den på et skjærebrett. Skar forsiktig kjøttet så tynt som mulig.
Steg 2
Ordne kjøttstykkene langs bunnen av gryten.
Trinn 3
Overfør stekepannet til en gryte og legg til 2 kopper kylling, biff eller grønnsaksbeholdning.
Trinn 4
Bland oppkokingen og fjern den fra varmen.
Trinn 5
Hell dryppingene og lager dem over tynt skiver i gryten.
Trinn 6
Tørk opp fatet med folie og sett i en ovn oppvarmet til 250 til 300 grader Fahrenheit i fem til 10 minutter.
Trinn 7
Smak kjøttet for å sikre at det er mer saftig og anbudet før servering; Ellers, la kjøttet sitte i juice i noen minutter.
Ting du trenger
- Skjærefjøl
- Pan drippings
- Grytepål
- Lager
- Folie
