Antioxidanter, vitamin A og vitamin K er de beste fordelene du får fra grønn byg. Mens kornspirer ofte blir spurt som gode kilder til en lang liste over næringsstoffer - og de inneholder mange vitaminer og mineraler - har en dose ekstrapulver mindre enn 10 prosent av den daglige verdien for de fleste næringsstoffer. Når du kjøper grønn bygtilskudd, må du være sikker på at eventuelle generiske krav er sikkerhetskopiert av spesifikke opplysninger i ernæringsfaktapanelet på etiketten.
Green Barley Oversikt
Byg er kjent som et helkorn som brukes i supper og en rekke retter. Kjerner bygg er også brukt til å lage malt, som brukes i øl, malt melk og andre produkter.
Grønn bygg er produsert ved å spire byggfrø og høste bladene. Da ble bladene tørket, malt i pulver og solgt som kosttilskudd. Noen kosttilskudd rapporterer bare mengden av bygpulver i en servering, uten å gi informasjon om bestemte næringsstoffer. Når det er mulig, velg merker som rapporterer en komplett ernæringsprofil på etiketten.
K-vitamin for bein, hjerne og blod
K-vitamin er viktig for å gjøre blodpropp. Det bidrar også til bein tetthet ved å regulere kalsium innskudd. Hjernen din og nervesystemet er avhengig av vitamin K, hvor det hjelper celler til å vokse og fungere ordentlig, rapporterte en artikkel i Advances in Nutrition i 2012.
Leafy greener, inkludert grønne kornspirer, er noen av de beste kildene til vitamin K, men mengden du får varierer avhengig av produktet. Et merke gir 44 prosent av den daglige verdien per dose, mens et annet merke har 75 prosent av den daglige verdien, basert på å konsumere 2000 kalorier daglig.
God kilde til vitamin A
Du kan stole på å få vitamin A fra grønt bygpulver. Mens ett merke rapporterte 90 prosent av den daglige verdien per dose, er det mye høyere enn de fleste andre merker, som har 10 prosent til 20 prosent av den daglige verdien.
Grønn bygspirer inneholder vitamin A i form av beta-caroten, rapporterer New York Farm Viability Institute. Betakaroten fyller to roller. Det er en antioksidant, og kroppen din gjør det også til retinol, som er den aktive formen av vitamin A. I tillegg til å støtte normal syn, er retinol avgjørende for sunn hud og et sterkt immunsystem.
Antioxidantbeskyttelse
En gruppe molekyler kalt frie radikaler er så reaktive at de kan skade viktige molekyler gjennom hele kroppen din. Antioksidanter interagerer med frie radikaler, som nøytraliserer dem og forhindrer skade. Grønn byg inneholder flere antioksidanter, inkludert vitamin C. Du kan forvente å få ca 15 prosent av den daglige verdien av vitamin C per dose, men noen merker kan ha dobbelt så mye.
Bygspirer har også en naturlig plantebasert antioksidant kalt saponarin. Forskere fra University of California rapporterte at saponarin hindrer frie radikaler i fett, noe som kan bidra til å forhindre kardiovaskulær sykdom, ifølge en artikkel i Journal of Agricultural and Food Chemistry i juni 2012.
