Soyamelk er en soyabønneavledet drikke som er en populær erstatning for kumelk. Mens mange veganer og de med fordøyelsesproblemer er tvunget til å drikke soya melk, kan det faktisk gi visse næringsfordeler til alle forbrukere. Imidlertid må enkelte faktorer vurderes før du bytter fra kumelk til soya melk.
Hva er soyamelk?
Soyamelk er en drikkevare laget av soyabønner etter at de er gjennomvåt og malt med vann. Etter at bønnene er malt i en myk væske, blir drikken kokt og avkjølt. Det er da klar til å drikke.
Ernæring
Soyamelk kan være et sunt alternativ til kumelk. I motsetning til kumelk melk har soyamelk veldig lite mettet fett og ingen kolesterol. Faktisk kan soyamelk faktisk bidra til å senke kolesterolnivået. Dette kan hjelpe til med å redusere risikoen for hjertesykdom. Soyamelk har også omtrent samme mengde protein som finnes i kumelk. I tillegg har soya melk færre kjemikalier, lavt natrium og høyt nivå av mangan, tiamin og kostfiber.
Bortsett fra hjertesykdom, har det blitt gjort noen undersøkelser for å knytte soya med redusert sannsynlighet for andre alvorlige medisinske tilstander. Bevis foreslår soya kan bidra til å forhindre hormonrelatert kreft. Soya kan også bidra til å lette symptomer på slitasjegikt og overgangsalder.
Laktose og kasein
Soyamelk kan være den valgte melken for visse fordøyelsesproblemer. Et stort fordøyelsesproblem er laktoseintoleranse. Laktose er et sukker som finnes naturlig i kumelk som mange barn og voksne ikke kan fordøye riktig. Det resulterer i symptomer som kvalme, oppkast, diaré og kramper. Soyamelk er imidlertid laktosefri og tillater drikkeren å konsumere melk uten bivirkningene.
Kasein er en annen ingrediens som kan forårsake problemer hos enkelte individer. Kasein er et protein som finnes i kumelk. Det kan forårsake allergi symptomer og immunsystemet funksjonsfeil. Det kan også forårsake problemer hos personer med astma eller sinusinfeksjoner. Fordi protein er en viktig komponent for å opprettholde riktig helse, er soyamelk et godt alternativ for de som ikke kan spise kumelk.
Kalsium
Selv om soya melk har noe kalsium, er det ikke en god kilde til næringsstoffet og måler ikke opp til kumelk. Det meste av kalsium funnet i soya melk er festet til bønnens masse. Massen er imidlertid ufordøyelig i menneskekroppen. Kalsium er et ekstremt viktig næringsstoff. Det er avgjørende blant annet å opprettholde beinstyrke. Derfor er det viktig å finne en soyamelk som er forsterket med kalsium. Hvis ikke, sørg for å legge til kalsium i andre deler av dietten.
Smak
En av de store hindrene når du bytter til soya melk er smaken. Det kan ta tid å tilpasse seg smaken med litt bønne. Hvis du bytter til soya melk, må du kanskje prøve flere merker og smaker for å prøve å finne en du liker. Heldigvis produserer mange soy melk merker smakfulle produkter, inkludert vanilje og sjokolade smak, for å hjelpe forbrukerne til å nyte smaken.
