Kjemoterapi er en kreftbehandling gitt på sykehus landsomfattende. Selv om det er svært effektivt for å ødelegge kreftceller, er bivirkningene mange, siden det også påvirker friske celler. Kvalme, oppkast, diaré, munnsår, håravfall og vekttap er bare noen få av de vanlige bivirkningene ved behandling av kjemoterapi. Når en kreftpasient gjennomgår kjemoterapibehandlinger, kan det være lette å redusere de bivirkningene de opplever, hvis man unngår visse typer matvarer.
Rå grønnsaker
Rå grønnsaker er fulle av fiber, vitaminer og mineraler, så mange kreftpasienter tror at å spise dem kan hjelpe dem til å føle seg bedre etter kjemoterapi. Virkeligheten er at grønnsaker skal kokes for å sikre sikkerhet og redusere risikoen for matbåren sykdom. Dr. Jennifer Sabol på nettsiden Breast Cancer sier at mottak av kjemoterapi behandlinger reduserer en persons hvite blodlegemer, senker immunforsvaret. Rå grønnsaker som agurk og selleri har større sjanse for å bli forurenset med bakterier enn kokte grønnsaker. Sunn voksne kan komme over en matbåret sykdom om noen dager, men for de med lav immunforsvar kan det være alvorlig eller dødelig. Unngå salatbarer og rå grønnsaker til fordel for kokte grønnsaker er best for kjemoterapipasienter.
Spicy Foods
Krydret mat er en annen type mat som må unngås under kjemoterapi behandlinger. Selv om de ikke direkte skader pasientens helse, kan de forverre kjemoterapi bivirkninger. Nettstedet Chemo Care forklarer at matvarer som ferske paprika og matvarer med Cajun-krydder eller karri kan forstyrre magen og øke risikoen for diaré etter behandling. Krydret mat kan også øke kvalme eller øke smerten i sår i munn og hals.
Citrus
Appelsiner, grapefrukt og mandariner bør alle unngås etter kjemoterapi, til fordel for mykere, blander frukt som bananer. Munnsår er en vanlig bivirkning av kjemoterapi behandlinger. Det kan være ekstremt smertefullt når selv den reneste maten gni opp mot et sår. Den høye surheten av sitrusfrukter forårsaker munnsår til å stikke. I tillegg sier Chemo Care at sitrusfrukter kan føre til forstoppelse hos noen mennesker.
Stekt mat
Bivirkninger av kjemoterapi som kvalme, oppkast og mangel på appetitt kan forverres ved å spise stekt mat. Siden kjemoterapipasienter ofte har problemer med å få nok kalorier i, kan deres venner og familie anbefale stærkt kalori mat som stekt kylling eller pommes frites. Disse matvarene kan gjøre mer skade enn godt, noe som forårsaker ubehag i pasienten. I stedet for fettstoffer eller fettstoffer bør bakt eller grillet mat oppfordres, slik det tolereres.
