Brystkreft er en av de ledende dødsårsakene til kvinner i USA. Selv om det ikke er noen spesifikk årsak til denne sykdommen, er det mange vitenskapelige foreninger: Epidemiologiske bevis forbinder røyking, inaktivitet og dårlig næringsstatus med økt risiko for å utvikle brystkreft. Det er godt akseptert at et Westernized diett med høyt kjøttinntak og begrenset frukt og grønnsaker er knyttet til utviklingen av denne sykdommen. Det er nå kjent at retur til et tradisjonelt spisemønster som er høyt i fiber og antioksidanter, og lite fett, sukker og alkohol, er gunstig for å beskytte kroppen mot brystkreft.
Mettet og transfett
Stekt mat som pommes frites kan inneholde transfett Foto Kreditt: Sandra van der Steen / IStock / Getty Images Det er sterke bevis på at mettet fett og transfett er relatert til økt forekomst av brystkreft. Eksempler på matvarer med høyt innhold av mettet fett inkluderer smør, rødt kjøtt, melkk sjokolade og kokosnøttolje. Transfett kan finnes i mange matvarer, men spesielt i stekte matvarer som donuts, pommes frites, bakevarer, stakk margariner og forkortelser. American Dietetic Association anbefaler at bare 20 prosent av ditt daglige kaloriinntak er fra fett, med mindre enn 10 prosent av det er mettet fett.
Sukker og raffinerte korn
bakt varer høyt i sukker bør unngås Foto Kreditt: Baloncici / iStock / Getty Images En diett høy i sukkerforbruket øker kaloriinntaket uten å gi næringsverdi. Høyt sukkerinntak kan indirekte øke brystkreftrisikoen ved å fremme fedme og øke blodsinnivået. Matvarer med høyt sukker inkluderer godteri, brus, bakt varer og søtet korn. Hvit sukker (raffinert) er også skadelig for helsen. Hvitbrød, pasta, ris og mel anses som enkle karbohydrater og bør begrenses.
Alkohol
opphøre eller begrense forbruket av alkohol Foto Kreditt: Boarding1Now / iStock / Getty Images Overdreven alkoholforbruk er kjent for å øke risikoen for brystkreft. Når alkohol metaboliseres i kroppen, dannes det en forbindelse som kalles acetaldehyd, som er kjent for å fremme tumordannelse. Dårlig kosthold sammen med alkoholmisbruk fører til malabsorpsjon av visse næringsstoffer, inkludert riboflavin, sink og folat, som igjen fremmer en høyere risiko for brystkreft. Hos kvinner med en sterk familiær historie med brystkreft, anbefales det at de unngår alkohol helt. For de fleste kvinner bør alkohol brukes i moderasjon.
