En langsom komfyr tilbyr de ideelle måtene å lage pølser og holde dem varme for din innsamlingshendelse. Pølsene forblir fuktige og utvikler en brunbrun skorpe mens du koke i sakte komfyren. Når varmekjøttene er tilberedt til riktig temperatur for servering, skifter langsomt komfyren til en lavere innstilling varmepokene varme til du er klar til å tilby dem til dine arrangementsmedlemmer.
Trinn 1
Lag ett lag med pølser på bunnen av kaken på tregkokeren. Stakk et andre lag på toppen av bunnlaget og fortsett å lage lag til alle pølsene er i tregkokeren.
Steg 2
Legg lokket på sakte komfyren. Ikke fjern lokket mens pølsene koker, da dette frigjør fukt og varme, slik at pølsene tørker ut og tar lengre tid å lage mat.
Trinn 3
Slå på langsomhetens temperaturinnstilling til høyt.
Trinn 4
Kok opp pølsene på høyt i ca 1 til 2 timer eller til pølsene føles varme hele og er brunet. Ta en pølser ut av sakte komfyren og kutt den i halv for å sjekke om den midterste innsiden er varm.
Trinn 5
Reduser temperaturen på sakte komfyren til lav for å holde hetene varm for fundraiser.
Trinn 6
Fjern hver hotdog fra tregkokeren med et par tang når du er klar til å betjene den.
Ting du trenger
- Sakte komfyr
- Tenger
Tips
- Plasser pølseboller inne i tregkokeren på toppen av pølsene noen minutter før du serverer dem til å varme opp boller. Server pølsene med et utvalg av krydder, inkludert ketchup, sennep, løk, mat og surkål. Som en ekstra forholdsregel, sett inn et kjøtttermometer i den tykkeste delen av en av pølsene når den er ferdig med matlaging. Den tilberedte pølsen skal registrere 160 grader Fahrenheit på kjøtttermometeret. Overvåk temperaturen på pølsene gjennom hele arrangementet for å sikre at de holder seg til riktig temperatur.
