Lasagne pinoy, eller filippinsk lasagne, er en søt og ostaktig hvit sausbasert gryteformet mat som ofte serveres til lunsj eller middag. I motsetning til den velkjente italienske sorten bruker lasagna pinoy terninger i kjøttblandingen og store mengder cheddarost. Den type cheddarost du velger vil påvirke smaken av lasagnapinoyen, og skarp cheddar gir den sterkeste smaken. Ca 1-1 / 2 timer kreves for å lage lasagna pinoy. Denne oppskriften gir omtrent seks til åtte store porsjoner eller 10 til 12 små porsjoner.
Trinn 1
Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
Steg 2
Kombiner olivenolje, hvitløk og hvitløk i en stor skillet. Plasser skillet over middels høy varme og rør løk og hvitløk i fem minutter.
Trinn 3
Tørk biffen og krydret hotdicken til skilleten. Fortsett å røre til biffen er brunet.
Trinn 4
Rør paprika, sopp, selleri, sukker og tomatsaus til innholdet i skilleten. Reduser varmen til lav og smør kjøttsausen i åtte minutter. Fjern stekepannen fra varmen og sett den til side.
Trinn 5
Legg smøret i en gryte og smel det over middels varme. Når smeltet er, legg til melet og rør til de to ingrediensene er blandet grundig. Rør i fordampet melk og 3 kopper av cheddarosten. Fortsett å røre til osten har smeltet og fjern gryten fra varmen. Sett den hvite saus til side.
Trinn 6
Ordne et enkelt lag med kokte lasagna nudler i bunnen av en lasagnekanne. Spred et tynt lag av kjøttsås over nudler, etterfulgt av et tynt lag med hvit saus. Gjenta lagring av nudler, kjøttsaus og hvit saus til alle ingrediensene er brukt opp.
Trinn 7
Dryss den resterende cheddarosten over toppen av lasagnaen. Plasser lasagnen i ovnen og bake den i 45 minutter eller til osten på toppen er gyldenbrun og boblende. La Lasagna Pinoy avkjøles i fem minutter før servering.
Ting du trenger
- 1/8 kopp olivenolje
- 3/4 kopp terninger hvitløk
- 1/4 kopp krydret hvitløk
- Stor skillet
- 2 1/4 lbs. magert kjøttbiff
- 2 kopper krydret hotdog
- Stor paprika, terninger
- 1 kopp terninger med sopp
- 1 kopp terning selleri
- 1 ts. sukker
- 4 kopper tomatsaus
- 1 kopp smør
- kasserolle
- 1/4 kopp mel
- 3 kopper fordampet melk
- 6 kopper shredded cheddarost
- 1 lb. kokte lasagne nudler
- Lasagnepanne, smurt
Tips
- Kjøl gjenværende lasagna pinoy umiddelbart og konsumere det innen 72 timer. For å spare tid, kan du bruke premade kjøttsaus og hvit saus i denne oppskriften. Du kan kutte kalorier ved å velge fettfattige varianter av ingredienser. Hvis du har en premade lasagna pinoy, bake den i ovnen ved 350 grader Fahrenheit i 45 minutter eller til toppen er gyldenbrun. Hvis premade lasagnaen er frosset, tine den i kjøleskapet før du baker det.
