Salatgrønt er en kalori, næringsrik og smakfull måte å imøtekomme dine daglige grønnsaksbehov. Men du kan lure på om en type salat gjør et bedre valg enn et annet. Når man sammenligner mesclun greener, som er en blanding av baby salat, til romanosalat, vil du finne at de begge tilbyr en rekke helsemessige fordeler, noe som gjør enten valget en sunn tillegg til kosthold.
kalorier
Mesclun greener og romaine salat er begge matvarer med lav energi tetthet, noe som betyr at de har et lavt kaloriinnhold i forhold til serveringsstørrelsen. En 1-kopps servering med mesclun-grønnsaker inneholder bare 10 kalorier, og samme størrelse servering av strimlet romaine salat inneholder 8 kalorier. Disse grøntene med lav energi tetthet gjør et godt valg når du prøver å begrense kaloriinntaket ditt for vekttap.
makronæringsstoffer
Makronæringsstoffer i en matvare omfatter karbohydrat, protein og fettinnhold. Begge salatene er fettfrie og ikke en betydelig kilde til karbohydrater eller protein. En 1-kopps servering med mesclun-grønnsaker inneholder 2 gram karbohydrater og 1 gram protein, mens samme størrelse servering av ristet romaine salat inneholder 2 gram karbohydrater, 1 gram fiber og 0,6 gram protein.
Vitaminer
Mesclun greener og romaine salat kan hjelpe deg med å møte noen av dine daglige vitaminbehov. Mesclun greener er en bedre kilde til vitamin C, og romaine salat er en bedre kilde til vitamin A. En 1-kopps servering av mesclun greener møter 5 prosent av din daglige verdi for vitamin C og 30 prosent av din daglige verdi for vitamin A, mens den samme størrelsen som serveres med strimlet romaine salat, møter 3 prosent av din daglige verdi for vitamin C og 81 prosent av din daglige verdi for vitamin A. Den prosentvise daglige verdien er en veiledning utviklet av Food and Drug Administration for å hjelpe deg med å finne sunne matvarer og er basert på et 2000-kalori diett for friske voksne. Som antioksidanter beskytter både vitamin A og C celler fra frie radikaler, og reduserer risikoen for hjertesykdom og visse typer kreft.
mineraler
Selv om det ikke er betydelig høyt i mineraler, kan begge salatgrøner hjelpe deg med å møte dine daglige kalsium- og jernbehov, med mesclun greener som en litt bedre kilde. En 1-kopps servering med mesclun-grønnsaker møter 4 prosent av din daglige verdi for både kalsium og jern, og romaine salat oppfyller 2 prosent av din daglige verdi for kalsium og 3 prosent av din daglige verdi for jern. Kalsium er det rikeligste mineral i kroppen din og er nødvendig for beinhelse. Jern utgjør en del av proteinet som transporterer oksygen gjennom hele kroppen din.
