Soyabasert iskrem er en veganer-vennlig, nondairy frossen dessert alternativ. Når den er riktig formulert, kan iskrem laget av soya melk lik smaken av høyverdig premie meieribasert is, ifølge Soya Dairy. Selv om det ikke er helsekost, er soyeglass generelt lavere i mettet fett enn vanlig, meieribasert iskrem.
Historie
Soy melk iskrem ble først introdusert til amerikanske markedet i 1976 av The Farm Food Company i California og Snow Flower Frozen Desserts i New York, ifølge Soy Info Center. Farm Food Company ringte sitt produkt Soy Ice Bean. Selskapet tilbød seks smaker innen 1979. I 1981 begynte andre soya matfirmaer å lage soya melk iskrem. Turtle Mountain, Tofutti Brands Inc. og Imagine Foods er de beste selskapene som lager soyamelk i USA. Fra og med 2009 var det amerikanske detaljhandelssalget for nondairy desserter 80 millioner dollar.
ingredienser
Soy iskrem inneholder de samme ingrediensene som brukes i tradisjonell is, bortsett fra ekstra oljer og emulgatorer for å gi den samme munnfølelse som kommersiell iskrem, ifølge Soya Foods. Soyamelk mangler det mettede fettet som finnes i hel kumelk og melkekrem.
Grunnleggende næringsverdier
Premium soya melk iskrem er ikke lav totalt fett fordi den inneholder oljer for å gi den en kremaktig, rik tekstur. Avhengig av smaken kan en 1/2-kopps servering av soyiskrem ha 170-220 kalorier, 2 g til 3 g protein, 7 g til 11 g fett, 0,5 g til 3 g mettet fett, 25 g til 36 g karbohydrater, 16 g til 20 g sukkerarter, 2 g til 5 g diettfibre og 85 mg til 115 mg natrium. I sammenligning med premium vanlig iskrem er soyamelkrem vanligvis lavere i kalorier, totalt og mettet fett, sukker og natrium, men høyere i kostfiber.
Frosne nyanser
Med mindre det er en fettfattig, snackformet eller lett gjenstand, kan en soyamelkremsandwich tilby så mange kalorier og fett som en tradisjonell iskremsandwich. For eksempel har en standard 75 g soya vanilje-smørbrødsmykke med 265 kalorier, 3 g protein, 14 g fett, 6 g mettet fett, 32 g karbohydrater, 18 g sukkerarter, 2 g diettfibre og 130 mg natrium, ifølge Samhørets nettsted. Tvert imot har en mindre vaniljesmørbrød laget med lett soya melk iskrem 90-140 kalorier, 1 g til 2 g protein, 3 g til 6 g fett, 0 g til 1 g mettet fett, 16 g til 20 g karbohydrater, 9 g til 12 g sukkerarter og 110 mg til 130 mg natrium.
betraktninger
Soy melk iskrem gir et alternativ for personer som ikke kan eller ikke ønsker å konsumere meieriprodukter. Men soy iskrem er ikke en helsekost til tross for lavt natrium og mettet fettinnhold. Soy melk iskrem er ikke høy i noen vitaminer eller mineraler. Dette gjelder spesielt for soya frosne nyheter. Som vanlige meieriprodukter, finnes det lette og fettfrie alternativer som har færre kalorier, som for eksempel ispopper. Som med enhver "morsom" mat som er høy i kalorier, fett og sukker, men lite næringsstoffer, kan du nyte soyais som en og annen behandling.
