Mens det er mulig å spise sunt uten å spise grønnsaker, gir næringsstoffene som finnes i grønnsaker viktige byggesteiner for kroppens helse, noe som gjør grønnsaker til en viktig del av et virkelig næringsrikt kosthold. Når det er sagt, er det fortsatt mulig å ha et relativt sunt kosthold som ikke inkluderer grønnsaker - bare så lenge det inneholder en rekke andre sunne matvarer med næringsstoffer som kan erstatte de som finnes i store mengder i grønnsaker. Fremfor alt bør du fokusere på balanse i kostholdet ditt for å sikre at du regner med alle nødvendige næringsstoffer.
Trinn 1
Grapefrukt Foto Kreditt: michalz86 / iStock / Getty Images Fokus på frukt. Mange av vitaminer og mineraler som finnes i grønnsaker, finnes også i frukt. Ifølge Harvard School of Public Health, når du velger frukt, bør du gå for lyse farger og variasjon. Som du skal spise minst ni porsjoner frukt og grønnsaker daglig, bør du spise mer frukt for å erstatte de manglende grønnsakene, fordi de mangler konsentrasjonen av næringsstoffer, grønnsakstilbud. Grønnsaker er betydelige kilder til kalium, fiber og vitamin C. Den gjennomsnittlige voksen trenger for eksempel mellom 75 og 90 milligram C-vitamin daglig. En halv grapefrukt gir 70 prosent av dine daglige C-vitaminbehov. Prøv å snike litt frukt inn i hvert måltid og snack på dem ofte.
Steg 2
Korn Foto Kreditt: Maris Zemgalietis / iStock / Getty Images Gå for helkorn. Ikke bare kan du få noen av helsemessige fordeler av grønnsaker fra hele korn, men hele korn er en viktig del av et næringsrikt kosthold alene. Hele korn er fullpakket med B-vitaminer, E-vitamin og fiber. Ifølge American Heart Association trenger gjennomsnittlig voksen 25 til 30 gram fiber per dag. For å få fiberen du ikke kommer fra grønnsaker, spis fullkorn ved hvert måltid og velg frokostblandinger med høy fiber. Ifølge Harvardhelsehøgskolen er det en sterk sammenheng mellom å spise hele korn og ha overordnet bedre helse.
Trinn 3
Avokado Fotokreditt: olgakr / iStock / Getty Images Gå for sunne fettstoffer i stedet for dårlige fettstoffer. Grønnsaker er fettfattige matvarer, så hvis du ikke inkluderer dem i kostholdet ditt, sørg for at du ikke pakker på fettet andre steder. Mettet og transfett, som finnes i biff, svinekjøtt, smør og mange bearbeidede matvarer, er skadelig for et sunt kosthold. I stedet fokusere på de sunnere enumettet og flerumettede fettene. Flerumettet fett finnes i plantebaserte matvarer og oljer, men det finnes også i visse fettfisk. En guide til å huske sunne fettstoffer er at produkter som består av for det meste sunne fettstoffer - maisolje, olivenolje, safflorolje - er væsker ved romtemperatur. Nøtter, frø og avokado - en frukt som maskerer som grønnsak - inneholder også sunne fettstoffer.
Trinn 4
Yoghurt Fotokreditt: nensuria / iStock / Getty Images Velg fettfattige meieriprodukter. Du kan få krevende kalsium fra grønne grønnsaker, men i deres fravær kan gode kalsiumforsyninger også finnes i lavmette meieriprodukter. Den gjennomsnittlige voksen trenger 1000 til 1200 milligram kalsium hver dag. En kopp fettfri melk har 306 milligram kalsium. Se opp for meieriprodukter med høyt fett, noe som kan øke kolesterolet ditt og få deg til å pakke på pundene. I følge medisinutvalget for ansvarlig medisin bør melkeprodukter bare spises i svært moderate mengder. Et sunt kosthold erstatter høyere fett meieriprodukter med fettfrie alternativer, som fettfattig eller fettfri melk, ost og yoghurt.
Trinn 5
Pasta med grønnsaker Foto Kreditt: Creatas Images / Creatas / Getty Images Spis dine grønnsaker på en annen måte eller bare spiser forskjellige grønnsaker. Det finnes endeløse oppskrifter du kan prøve å gjøre grønnsaker gå fra tørt til spennende, uten å ofre næringsverdi. Når du prøver disse oppskriftene, vær imidlertid forsiktig, om hvor mye natrium du får. Prøv å dampe grønnsakene dine eller legge til en fettfett dressing. Tenk på de mange måtene du kan forkaste grønnsaker for kresne spisere når du sjekker ut nye oppskrifter, for eksempel å legge spinat eller kale til en favoritt slags pizza eller legge paprika til en elsket pasta parabolen. Å utforske produksjonsgangen kan også avsløre grønnsaker som du aldri har prøvd før.
Ting du trenger
- frukt
- Hele kornmat
- Lavmette meieriprodukter
- Sunne fettstoffer
- Steamer
- Sunn oppskrifter eller kokebøker
advarsler
- Grønnsaker er avgjørende for et sunt kosthold, og ingenting kan fullt ut erstatte sine fordeler. De pakker vitaminer og næringsstoffer i større mengder enn frukt, med få kalorier, og kan inneholde essensielle fytonutrienter som ennå ikke er oppdaget.
