Selv om de har fått dårlig rykte for å forårsake ubehagelige bivirkninger, er bønner faktisk en av de sunneste matene du kan spise. USDAs Food Guide Pyramid inkluderer bønner på to lister: proteinkilder og grønnsaker. De er fulle av ikke-fett protein, "gode" komplekse karbohydrater og fibre. Det er for det meste fiber som forårsaker problemer, spesielt hvis systemet ikke er vant til det, og du legger mye bønner i kostholdet ditt på en gang.
kramper
Fiber er komponenten av bønner som kroppen ikke kan fordøye. Fiber beveger seg rett gjennom systemet ditt, og dette er sunt. Men hvis du overdriver mengder, kan fiber midlertidig bremse tarmene dine, fordi det er ufordøyelig. Dette kan resultere i smertefull kramper.
Flatulens
Bønner er beryktet for å forårsake flatulens. Det skjer når bakteriene i tarmene dine reagerer på fiberinnholdet. Den gode nyheten er at linser kan være mindre sannsynlig å ha denne effekten enn andre bønner. Eksperiment for å finne ut hvilken type bønner, hvis noen, forårsake en mindre signifikant reaksjon i kroppen din.
Diaré eller forstoppelse
Fiber hjelper til med å forhindre forstoppelse ved å flytte mat gjennom tarmene. For mange bønner kan ta en god ting litt for langt, men noen ganger kan diaré resultere. Baksiden til dette er at hvis du ikke drikker nok væsker, kan bønner faktisk forstoppe deg. De er høye i både uoppløselig og løselig fiber, og løselig fiber trenger væske for å bevege seg gjennom systemet ditt som det skal.
Vektøkning
Selv om bønner inneholder komplekse karbohydrater i motsetning til enkle karbohydrater, fyller 1 kopp 15 prosent av dine daglige behov. Hvis du spiser andre karbohydrater under andre måltider, og du gjør dette rutinemessig, kan du finne deg selv å få vekt. Bønner er også relativt høye i kalorier. En kopp bakt bønner tilberedt i tomatsaus - ikke engang melasse eller søt saus - kan inneholde opptil 250 kalorier.
anbefalinger
Vann er nøkkelen til de fleste bønne bivirkninger. Kokebønner myker deres fiberinnhold, og å drikke mye væske hjelper dem med å bevege seg gjennom fordøyelseskanalen mer effektivt, eliminere problemer med flatulens, kramper og forstoppelse. Å spise dem i moderasjon er også viktig. AmericanBean.org anbefaler å holde forbruket til ca 1/2 kopp per dag. Du bør også øke til det beløpet gradvis, ikke alt på en gang, hvis bønner ikke har vært en vanlig del av dietten.
