Protein tilhører en klasse næringsstoffer som kalles makronæringsstoffer. Ved 4 kalorier per gram, tjener protein som en betydelig energikilde. Proteinet i barnets kosthold utfører også flere andre viktige funksjoner. For å sikre at barnet ditt blir sunt, er det viktig å gi tilstrekkelig mengde protein hver dag.
Funksjoner av protein
Protein er en viktig del av musklene, organene og huden. Proteinet i kostholdet ditt hjelper også kroppen til å reparere celler og lage nye celler. Dette er spesielt viktig for barn, fordi barn hele tiden går gjennom perioder med vekst og utvikling. Protein tillater også riktig sårheling og hjelper kroppen med å opprettholde væske og syrebasebalanse.
Proteinbehov
Protein anbefalinger varierer basert på barnets alder. Sunn småbarn mellom 1 og 3 år trenger 0,55 gram protein per kilo kroppsvekt. For en pjokk som veier 30 pounds, oversettes dette til 16,5 gram protein per dag. Etter hvert som et barn øker i alder, trenger proteinbehovet å redusere. Barn mellom 4 og 6 trenger 0,5 gram protein per kilo kroppsvekt, slik at en 45-kilo 5-årig krever 22,5 gram protein. Barn mellom 7 og 14 krever 0,45 gram protein per kroppsvekt. For en 12 år gammel som veier 90 pounds, oversettes dette til 40,5 gram protein daglig.
Typer Protein
Proteiner består av stoffer som kalles aminosyrer. Av de 22 totale aminosyrene er ni avgjørende, noe som betyr at du må skaffe dem gjennom dietten fordi kroppen din ikke kan gjøre dem. Protein er delt inn i to typer basert på aminosyresekvensen: komplett og ufullstendig. Komplette proteiner inneholder alle essensielle aminosyrer i tillegg til noen av de ikke-essensielle aminosyrene. Ufullstendige proteiner mangler en eller flere av de essensielle aminosyrene.
Velge protein
Det er viktig at proteinet i barnets diett gir alle de essensielle aminosyrene. Animalske proteiner, som kjøtt, egg, melkeprodukter, betraktes som komplette proteiner. Hvis barnet ditt bruker disse proteinkildene regelmessig, vil han konsumere alle aminosyrene. Noen plante matvarer som hampfrø, soya og quinoa inneholder også komplett protein.
Generelt er planteproteiner, som nøtter, bønner, ris og fullkorn, klassifisert som ufullstendige proteiner. Mens disse proteinene ikke gir alle de essensielle aminosyrene, kan det være å lage et komplett protein ved å spise to ufullstendige proteiner sammen eller i løpet av en dag, for eksempel jordnøddesmør og fullkornsbrød. Dette kalles proteinkombinasjon.
